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过年的味道

过年的味道

作者: 娜里风景独好 | 来源:发表于2019-02-01 21:28 被阅读15次

随着春节的临近,街上一天比一天热闹,今天休息孩子奶奶说年货都没有准备,带着孩子一起出去转转,顺便买点东西吧。带着孩子,我们四个人出发了,到了百品优,人挤人,百品优的东西相对其它超市卖相、品质、价格都有优势。去粤客隆超市的时候要经过步行街,街上人的终于把路都堵住了,卖水果的,卖菜的,卖肉的,卖衣服的……接踵摩肩,连到龙山的中巴车上也都满员了,还有好多人在怦怦敲着车门,没有位置也要上车。平时可是售票员扯着嗓子喊也没有几个人上车的。

鑫城超市里花生、瓜子等炒货还是不错的,供销社当年的领导很有眼光,占了城区最繁华的一条街,全盖上了房子,而且一楼都是门面房,现在一路升值像坐了火箭炮,一个小小的乡镇只是临着景区,门面房的价格都已经升到了两三万,靠着租金所以供销社职工们待遇还是很不错的。

买了鸭胗、鸡锤、翅中、猪脚,洗干净,焯水。晾干水汽。锅里放上油烧热后转小火,放上适量白糖,慢慢化开起小泡的时候加上一碗水,糖浆就出来了。买了徐师父家的卤料包,糖浆加水再加花椒辣椒盐生抽熬开,放上一包卤料包,熬出香味后放点五花肉,再放上猪脚,慢慢熬煮,香味逐渐散出来,年味似乎就是这样随着卤煮一起出来,今天卤了好几样,装了满满三大盆,够吃上一阵子了。

娃很喜欢翅中和猪脚上的皮,一直叫着要吃大肉,喂了两块之后不敢再让他们吃了,明天再继续吧。明天该上街买青菜了

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