叶妈妈开小灶：切洋葱流泪，吃洋葱还流泪！洋葱圈填满它，让你好吃到

吃美食，烹美味

各位吃货朋友大家好，欢迎收看第172期的叶妈妈开小灶系列

魔王象在云南问候您

切洋葱难免会“内牛满面”

那你以为吃洋葱就不会泪流满面吗？

洋葱刀切成洋葱圈，然后填满“金灿灿”的面糊

最后在平底锅内“滋滋”几下

这洋葱美味就能让你好吃到流泪

（本期分享就此结束，下期同一时间，饕餮继续）

嘤嘤嘤~~……

教程如下↓

本期美食封面：↓

超详细烹饪视频：↓

切洋葱流泪，吃洋葱还流泪！洋葱圈填满它，让你好吃到流泪_腾讯视频

【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第172期：洋葱套蛋，越吃越棒！这是一款让你好吃到流泪的美食（洋葱圈蛋饼的做法视频详解）！觉得不错的朋友不用转发、收藏、底部留言，只需点ZAN❤并关注：魔王象，一本正经的云南美食制作号！谢谢（烹饪视频给是不过瘾？莫慌！用1牛顿的力往下翻翻看，后面还隐藏着【图+文烹饪方法】）

本期食材：↓

洋葱、鸡蛋、

面粉（中筋面粉）、胡萝卜、

鸡精、菜油、食盐

贴心烹饪方法（图片+文字）：↓

--步骤1--

1.洋葱立起切面，然后平整切出稍厚的洋葱圈

--步骤2--

2.将实心洋葱圈掏空。这样，空心洋葱圈就制成了

--步骤3--

3.紧接着把胡萝卜切片、切丝，然后切丁待用

--步骤4--

4.鸡蛋液搅匀

--步骤5--

5.蛋液搅好，加入鸡精，撒上盐，放入胡萝卜丁、面粉（中筋面粉），全部拌匀

--步骤6--

6.搅成金黄色面糊就能“套饼”

--步骤7--

7.平底锅内刷上菜油，放入洋葱圈，开微小火

--步骤8--

8.随后把面糊加入洋葱圈内部，填满后小火慢煎

--步骤9--

9.底部呈微焦黄，换一面慢煎，洋葱圈套饼成形即可出锅品尝

本期“魔怔”提醒：↓

1.切洋葱时可先将洋葱放入微波炉中稍微加热一下，或在刀上蘸些水，亦或在空气流动大的地方刀切，这样可以缓解刺激眼睛流泪。

2.鸡蛋面糊不要太干或太稀，可少量多次加入面粉调制。

3.洋葱切圈要控制好圈层厚度，尽量放宽点。

4.洋葱圈正反两面一定要平整，防止鸡蛋面糊油煎时溢出或撒开。

5.洋葱圈鸡蛋需小火慢煎，煎至鸡蛋成饼且两面金黄即可食用。

6.鸡蛋搭配洋葱煎出来的饼，葱味极低，怕洋葱味的朋友可以一吃

本期话题：↓

洋葱、鸡蛋除了炒，还能做什么其他好吃的菜? 

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