七十年代，我的家乡冬茅坑的大田里，小溪里，鱼虾成群结队。
如果有一天母亲说，今天中午不知炒啥菜吃，我和三姐便会拿上挂在墙壁的网罩和篾篓，去离家100米远的水田里捞虾米。弟妹也会紧随其后，站在田坎旁边观看。
如果是水温不冷不热的二三月间，田里又还没有翻耕。过了冬的禾蔸，经过一个冬天雨雪的作用，已经沤得腐烂如泥了。
没有断过水的大田，里面肯定是水草丰富，鱼虾成群。
三姐熟练的一网罩下去，捞上来的虾米在网罩中欢蹦乱跳，足足有二两左右。虾米当中还夹杂着蜻蜓的幼虫，这种幼虫也可食用，间或还能打到田螺泥鳅啥的，看到之后特别的诱人。
三姐会把虾米，泥鳅，小心的让它们往网罩的底部滚落。把网罩里的水草或稀泥倒掉，不到二个钟头的功夫，三姐便能收获一两斤鲜活的虾米，让我看到之后又羡慕又嫉妒。
我也想打到三姐那么多的虾米来，或者比三姐打的还要多，这样才能向父母邀功请赏。
可是我的一网罩下去，却和三姐的成果大相径庭。大部分时间捞上来的都是泥巴和水草，只有零星几只小虾米在网罩上跳动。除此之外，便是一些不能食用的昆虫，大摇大摆地在网罩中笨拙的爬动。气得我咬牙切齿，差点背过气去。
越着急，我便越在田里拼命的四处乱捞，除了弄得一身湿淋淋的水和泥巴之外，收获甚微。
有几次网罩下去，几乎是空罩上来，一无所获，让我沮丧极了。
三姐见状，忍不住笑道：弟弟别心急，越心急越不能如愿。
说着，她便叫我看着她怎么下网罩，打捞中告诉我说：网罩一定要在田里靠山崖那边下，或者靠田埂那边下。手法要轻，要挨着田里的泥皮走。如果网罩太浮，没有贴着泥皮走，鱼虾会从网罩下的空隙中溜掉。不要去田中间打捞，田中间没有鱼虾。它们不喜欢在田中间生活，喜欢到背阴或者藏在角落里的水草下面生活。
听到三姐的介绍，我如法炮制，果然多了一些收获。
每逢到了四月上旬，旱地水田都灌满了水，已经翻耕平整，准备插秧了。这个时候，就是乡亲们用茶枯药泥鳅的最佳时刻了。
大家拿出去年留存的茶枯饼，用明火烧熟，然后用斧头把茶枯饼砸成粉末，撒到田间。能当肥料，又起到杀虫的作用。泥鳅受不了这强烈的碱性刺激，纷纷从泥土中钻出，翻了白肚。
大人们便用手拾起，装进挷在腰间的篾篓之中，每次活动，各家各户都能收获十几斤的泥鳅。
我的父母会把这种泥鳅，用米糠熏成金黄色，再用辣椒葱蒜炒着吃。这种泥鳅干的味道，和三姐打捞的活虾米的味道，各有千秋。鲜活的虾米，鲜甜嫩脆，而泥鳅干却更香更辣，都是下饭的美味。
门前的小溪中有鲫鱼，侧鱼，石头鱼，梭衣尾鱼等等。无论是做汤，还是直接炒着吃，或者把它熏成鱼干，味道都是那样的鲜甜。
这种鱼虾都是天生地长，没有受到任何污染，纯洁，原生，真正属于大自然的馈赠。
这样的馈赠到了九十年代之后，随着各种剧毒农药的出现，比如一六〇五，甲胺磷，一扫光，等乳剂农药在大田的普遍推广应用，这些农药残留又会流入小溪河流。田间，溪畔再也没有魚虾的身影了。
那种一扫光的药水，名字也取得好。真正名副其实田里河流都一扫光了。没有了鱼虾的田块和溪流，就像一潭死水，没有生命，没有活力。网罩和茶枯已经派不上用场了，便束之高阁，蒙尘灰埋了。
可我没有一天不怀念儿时的那种生活，不想念田间小溪的鱼虾。
走到街上，看到小贩摊位上那些人工饲料喂养的虾米或泥鳅。只有一身死肉，完全没有大自然养育的鱼虾那种矫健结实的美丽。
于是，那份想念之情，又深了一层。
今年三月，去老家扫墓的时候，在堂兄小平家，惊喜地见到了大田久违的虾米上了餐桌。
小平告诉我，这几年，随着绿色化肥农药的推广，以及农家肥的重视，田里已经逐渐恢复了虾米，泥鳅的身影了。
我夹了一只虾米，往嘴里送，儿时的味道，瞬间唤醒了深埋的味蕾。我的心头一热，仿佛又回到了童年的时光。
网友评论