本文作者简介
沅希：美食评论员，自由撰稿人，携程特约作家，大众点评钻石级会员，新浪鲜城认证生活家，搜狐自媒体者，杭州美食达人，美周六app达人，全球华人自媒体联盟Media Pro成员，曾参加多档美食栏目的拍摄，喜欢她美食文章的同时也可以关注她的微信号：xixixiaoshitang（订阅号）
本期的主题是：觅食之旅之蒸正不一样的饕餮美食
店名：蒸的不一样（店地址：凤起路539号）
在阴冷的暑天，原本就有些水汽滞留，全身倦怠，这风雨突变的天气便是雪上加霜，整个人都沉重压抑。于是乎，能够有一家让人兴奋起来，食指大动的店还真是不一样。复古台湾风，自在海岛味蒸的不一样！
一进餐厅，饱满洪亮的迎客声就让精神为之一振。屋顶上晾着的T-shirt，泳衣等仿佛是刚刚下海打渔归来家门口的情景，好像空气里都弥漫着海水的味道。
长脚蟹
大鲍鱼门口的各色食材，整齐摆放的蒸笼，餐厅深处呲呲冒着气儿的高压锅让人有点应接不暇，但最亮眼的无非就是鲜活海鲜的展示区。章鱼哥瞪着好奇的眼睛环顾四周，鲍鱼均匀地舒展收缩，长脚蟹悠闲的吐着泡泡……桌上的半球形蒸锅也是带着水汽，跃跃欲试的样子。全透明的厨房，所有操作尽收眼底。
水鳌虾肥美硕大
香螺新鲜弹牙奇珍异宝多，唯独没有鱼蒸的不一样
还没上桌开吃，已经感觉到这家的不一样。看着各式各样的虾整齐摆放着，这品种多的足够你好好上一堂课。看那颜色鲜红靓丽的“玫瑰虾”，听说是下午刚搭飞机来杭州的，别说是我们这样普通的客人，就连做了很多年海鲜生意的老板都是头一次看见，至今没有尝过呢！这虾通体红的发亮，在灯光下显现晶莹的玫瑰色，大概这名字也是因此而来吧。
当然，还有香螺，竹蛏，鲍鱼，淡菜等平日里常见的食材，但这里的普遍都在规格上多了几个X，顿时觉得这些家伙都是健美高手，还真的很不一样。品种繁多的海鲜食材，唯独没有鱼，老板这也是用心良苦，只做不一样的。
1XL的玫瑰红虾
水嫩的淡菜做法蒸讲究，味道真不同蒸的不一样
蒸菜的健康并不是寡淡和无味，他也可以色香味浓，好吃讨添头。在这里，吃法可真的不一样。先来点蒸笼菜开开胃。
不仅有老头儿最受欢迎的卤鸭，还有酥香入味的梅干菜扣肉，不仅有鲜嫩香辣的臭豆腐，还有咸鲜下饭的千张咸鱼，就连简单的白米饭都是加了玉米和红枣用小蒸笼一一奉上，蒸笼打开的一瞬间，香气就扑鼻而来，口味都是传统的鲜美，小时候的念想让这一口亲切留存齿间。
有了这些当然要来点小清新，值得一提的是这桶看似寻常的油麦菜！新鲜的像要挤出水来的绿色能让人从刚刚的怀念中如风轻拂。但是它的味道绝对没有那么温柔，四川凉面常有的味道这里和蔬菜做了搭配，一点点的麻，稍许的辣，满足的香滑，便是让不爱菜叶的人也难以拒绝。
简单的味蕾安抚后，就开始各种海鲜争斗。
醉蟹，看似半流质的蟹黄底子里透出饱满的橙红，细嫩的蟹肉带着飘散的酒香在口腔里化开来，留下一抹鲜甜；玫瑰虾，蜷缩着就有手掌大小，蒸熟后，颜色越发明艳，不仅是鲜，更有一丝清甜；澳洲小青龙，Q弹有嚼劲；淡菜嫩滑多汁；还有生熟两吃的章鱼软糯弹牙。
蒸好后的水鳌虾
小青龙
糯香仔排香气扑鼻
仔排酥软鲜香都说强强联手，必定事半功倍，蒸的不一样有了老头儿油爆虾的精湛厨艺，有了小厨师的优质海鲜，这样的餐厅是真的不一样！
再一次谢谢沅希授权我们发布她的原创文章
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