自制葡萄酒-2

让知识穿过身体。做一个简单的葡萄酒。也不简单。

昨天基本上以失败告场。今天继续。昨天失败之后又去网上查询了一下。确实是必须要把水控干。而且清洗不能洗的太干净，不能把葡萄表面的白粉全部洗掉。

今天，总结昨天失败的教训。看着三大串的葡萄，都已经开始有小飞虫在上面飞。这个葡萄酒必须把它进行下去。

晚上，我拎着一大串葡萄，直接用手把它掰下来放到盆里头，放盐进行清洗。依然是一大勺盐，这次只是用手，在里头翻动它搅动它。把表面的泥与是微生物洗掉。然后捞出来放到沥水篮里头，控干。我发现老是不干。这可怎么办？这生水不干，可是很容易发臭的，很容易失败。我又找了两个盛包子馒头用的篦子，把葡萄尽量的摊开。发现水还是干得非常慢，而且不均匀。于是，我找来了吹风机，对着葡萄一阵吹。感觉还是很慢，而且干的不均匀。

我有点泄气，放下这个活，坐在沙发上喝了点水。看到茶几上的纸巾。我突然有了灵感。抽了几张餐巾纸。拿着葡萄一颗一颗地吸干，这样干得又快又均匀，快速还靠谱。十分钟不到，一大串葡萄就被我洗干净，而且擦干了。我直接用手抓了几个葡萄，伸到葡萄酒罐子里把它捏碎。

哈哈。有了前面成功的经验。后面几串葡萄收拾起来就非常简单了。两串葡萄不到半个小时就被我全部洗干净，并且擦干。挑了一部分葡萄，大约三分之一，打成了葡萄汁。在打葡萄汁的时候，我加了一些冰糖，直接把它打碎，打成汁。余下的也用手把它捏碎，放到了葡萄酒罐子里。最后我把药葡萄汁浇到葡萄酒罐子里捏碎的葡萄上。这样葡萄酒自制的准备过程，就正式完成了。

刚准备好的自制葡萄酒

看看我的成果。酒罐买得太大，葡萄太少。后面再坚持每天搅动一下，就可以了。期待发酵后的葡萄酒鲜美如梦！也期待这次自制葡萄酒，能够圆满成功。