上次做鸡汤米粉是用一整只鸡熬的鸡汤，这个量对于我家来说太浪费了，我家的三个人都不能吃，每个人摘着吃几口，剩下的都扔了，所以这次我就买了两个鸭腿，估计也吃不了。
先剁成块用水焯一下，去掉血沫子和腥味，凉水下锅，放些姜片和葱段，再倒些料酒，焯五分钟左右。
捞出冲洗一下备用。
之后就是开始用砂锅炖汤，砂锅内先放些食用油，如果鸭子比较肥或者肉多就不用放，然后还是放葱段和姜姜片，只需要放这两样，其他调味的都不用。
鸭子是凉性的，可以放些枸杞和红枣综合一下，然后倒入热水，尽量把水倒满整个砂锅，因为鸭汤实在是太好喝了，怕不够。
盖上盖子，小火熬一个小时到一个半小时，中间鸭子熟了只需要放入盐调味
准备一块冬瓜。
去皮去瓤切成片状备用。
鸭汤熬好后下入冬瓜。
冬瓜熟得非常快，不用五分钟就可以出锅了，再撒上一些香菜调味。
满满一锅热气腾腾的鸭汤，全部喝完。
冬瓜薏米炖海鸭汤 材料 海鸭仔鸭1只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，盐1小匙。 製作过程。 1.鸭剁小...
材料 海鸭仔鸭1只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，盐1小匙。 製作过程。: 1.鸭剁小块，放入滚水汆烫...
2017年8月27日 周日 雨天 冬瓜炖老鸭汤 如果问我下雨最喜欢做的事情...
妈妈拿着一只鸭：“小明，我们今天炖老鸭汤吧！” 小明开心极了：“好啊好啊！” 鸭子：“别呀！我还小呢，炖不了老鸭汤...
陈皮鸭汤： 配料：瘦鸭半只，冬瓜1200克，芡实50克，陈皮10克。 制作：冬瓜连皮切大块。鸭用凉水涮过。把适量水...
生地炖老鸭汤，炖鸽子，鹌鹑 胡萝卜 干淮山炖排骨， 荷包蛋加枣
一.猪肉炖粉条的做法 二.东北乱炖三.李记坛肉四.毛家红烧肉五.冬瓜排骨汤六.胡萝卜炖羊肉 七.清炖羊肉 八.小鸡...
韭菜鱿鱼 酸辣汤 烤肉生菜 菜花胡萝卜炒木耳 炖白萝卜汤 小白菜粉丝汤 酱爆圆白菜 冬瓜汤 紫菜虾皮蛋花汤 热花椒...
爱情就像煲一锅浓郁的鸭架汤。吃烤鸭时会剩下一只鸭架，把鸭架拿出来放到锅里先炒一下，然后就可以炖美味的鸭架汤。 煮鸭...
今天介绍一款清汤――木耳冬瓜汤。之所以清，是汤清。但它确实是荤汤――因为用大骨汤做底汤。 首先你得炖一锅大骨汤。 ...
本文标题：鸭汤炖冬瓜
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/elpeldtx.html
网友评论