疆藏云贵行63,紫茶

作者: 付强_ | 来源:发表于2025-07-13 12:56 被阅读0次

到丽江12天了,每天的气温都在14-25之间,天天预报说有雨,连着这四五天却没有下。天气好的时候,反正闲着,有时一溜弯就到了古城,于是信步瞎逛。

云南是茶的故乡,古城里随处可见有卖各种的茶,普洱、滇红、勐库、凤山、马邓等等,都是云南的名茶,如果以颜色区分,绿茶、黄茶、乌龙茶、白茶、花茶、红茶、黑茶等等,当然这些茶并非仅仅产自云南。今天在街上逛,发现了一种紫茶。

在我国传统文化里,紫色是代表尊贵的颜色。比如“紫气东来”,是祥瑞之兆;又如故宫又被称为“紫禁城”。

茶叶中,紫茶同样是与众不同的存在。《茶经》中说:“阳崖阴林,紫者上,绿者次:笋者上,芽者次。”“紫茶”因稀而贵,所以便受到人们的追捧。

据卖茶的店铺介绍,紫茶是滇红的一种,紫茶的嫩梢,呈现特殊的紫红色,花青素含量是普通茶的50~100倍。由云南野生紫茶制成的滇红,以花香为主基调,带着森林的清幽气息,慢慢品味,还能感觉到甜香。得益于红茶的工艺,花青素带来的涩感大大降低,呈现出清爽醇甜的滋味,回味清甜雅致,如沐山间清风。

店铺门口漂亮的美女推销员热情地招乎过往的游客品尝,托盘小杯的茶汁有如紫红的琥珀,啜了几口,却不知所以。让我品茶,简直就是暴殄天物。

今天2025年7月14号,农历六月廿十,疆藏云贵之行第63天,到丽江第12天。多云间晴,气温14-25度,停驻丽江古城幸福里。

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