轻断食

轻断食

朋友说最近在减肥，已经瘦了八斤，人感觉很轻松。到了夏天藏不住的肉成了每个女生的心病，减肥还是个漫长而困难的过程，而且不注意就容易反弹，所以学习科学的方法很有必要。再读了一遍这本指导减肥的书籍《轻断食——正在横扫全球的瘦身革命》。

本书的作者之一，麦克尔•莫斯利是医学博士，执业药师，BBC健康节目制作人，英国年度医学记者。他发起了轻断食瘦身革命，并和600人共同实践的轻断食，还拍成了纪录片《进食、断食与长寿》。2012年夏该片在BBC播出后，掀起了全球6亿人的瘦身饮食风潮。

另一位作者咪咪·史宾赛是《泰晤士报》《每日邮报》《观察家报》等报纸时尚、美食与健康的专栏作家，英国年度时尚记者。2009年她出版了《减肥前要做的101件事》深受读者喜爱。在本书中她特别给出了女性“轻断食”的生活建议。

近几年经常会听到关于“辟谷”的养生方式。以前只知道僧侣或者修行者需要“辟谷”，现在很多普通人也在尝试。其实这就是一种间歇性的断食方法，书中提到的“轻断食”就是受了“辟谷”的启发。相较原先需要通过长期节食减肥的方式，“轻断食”更加合理有效，容易坚持。

麦克尔·莫斯利医生提出的“轻断食”每周规定分开的两天作为断食日，在这两天中将饮食摄入的热量控制在平时的1/4，一般女性不要超过500大卡，男性600大卡，分早，晚两餐摄入。通过这样的方式，刺激身体更好地运转，消化食物，转换能量。

经过大量实践案例的证明，这种轻断食的方法，不仅让身体变得更加轻盈，也让内部器官更加健康。大部分人高血压，高血脂，高血糖等指标都有所降低。因为“轻断食”之后，人们更加注意食物种类以及摄入总量。特别是坚持六个月以上的参与者，明显对以前喜欢的垃圾食品和高热量食物兴趣下降。取而代之的是更有营养的蔬菜，水果与高蛋白食物。

每周5天的正常饮食，只需要2天减少进食量对大部分人来说不难做到。其实有时候我们吃东西并不是因为饥饿，而是习惯，无聊或者受到美食的诱惑，我们会不自觉地吃得过多。一粒糖，一块饼干，一颗巧克力看似不多，但日积月累也会造成身体的负担。

在“轻断食”过程中有意识地分辨食物是否必需，是否过量也是我们检视自己欲望的过程。现代人的物质虽然条件越来越好，但我们并没有更加快乐，反而因为物质过剩，造成了身心负担和焦虑。“轻断食”中的适度延迟满足，可以帮助我们放下对食物的执念。

坚持“轻断食”是一种瘦身的好方法，也让我们多一点自律，用健康和规律的习惯生活。书中介绍具体的方法也不难做到，试一试能够掌控自己的感觉一定非常好。

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