“ 厨师是一份很辛苦的职业，那些成功了的长辈多半是坚持下来。“
——沈老师。
之所以把这句话题在前面，我觉得有这个必要。究其缘由是因为短短的一个半小时，那节课给予我莫大启发。不是说退缩，相反地更加坚定这个职业。
“中国烹饪是文化，是科学，是艺术。” ——肖凡。一句话的物质文明把烹饪概括的独一无二，恰到好处。这些字从沈老口里读出，更加我对这几 个字立场坚定。
觉得沈老是个幽默风趣的人，课堂里总是设法让教室不沉静。去过他空间里的同学就会了解沈老还是一位文学爱好者，文爱刚劲、作品颇多。给我们第一节课上就讲到作为一个现代厨师应该具有撰写文章的能力。
列举了一些文笔地好处，
①增加学习机会，锻炼文笔。
②增加自信心。
③成就感。
④就业筹码。
⑤孝敬父母。
⑥精神财富。
⑦增薪提级创造条件。
⑧为中国烹饪事业做贡献。
我觉得这些好处足够促使一个厨师去锻炼自己。
厨师这条柏油路，一定会被日复一日地来回驶着，也会载着它的过客和故事。来来往往地度着缓慢流动的年年月月。
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