故乡的野菜——蒲公英

故乡的野菜——蒲公英

文：镯耳

我的故乡在东北乡村，故乡有一种野菜，很多人都叫它是蒲公英，在家乡，人们管它叫“婆婆丁”。每年春月，婆婆丁在田野里渐渐吐出嫩叶，孩子们争相拿着袋子和小铲子去草地里挖，回到家后洗一洗，蘸着自家酿好的大豆酱，吃起来别有一番滋味。

故乡于我，有着难舍难分的情分。逢年过节不说，平日里念念不忘的仍是故乡的一草一木，故乡的人。事事变迁，离开故乡十年之久，很多人都已经淡忘了，有机会再回，乡村里大多是不熟识的面孔。

近日，旧时好友在朋友圈里晒出一张照片，那是一兜新鲜的带着泥土的婆婆丁，好友是在单位的院子里挖来的。这张照片，勾起了我对故乡野菜的思绪。婆婆丁是东北农村春天常吃的野菜，不必说乡下的饭桌如何将它作为必备的野菜来吃，就是县城里的菜市里也有摆出来，对于婆婆丁，城里的人也是偏爱的。

儿时的我们，但凡得出空来，都会拿一把小铲子，一个布兜或塑料袋子，到草地或树林里去搜寻野菜。对我们来说，那是一件特别有意思的事儿，婆婆丁锯齿班的叶子，零散在树林里，孩子们经常会比一比，看谁挖得最多。一路上哼着歌儿，一溜烟似的跑回家。

叶子老了的婆婆丁孩子们通常是不会挖来的，遇上开着黄花的婆婆丁在碧绿的草丛中绽放开来，起初小伙伴们还会好奇的采摘下来细看，花瓣没有什么香气不说，折断的花茎冒出的白浆还会弄得手上星星点点，因为这，摘过一次婆婆丁花的孩子们大都是不会在摘第二次了。等到花谢了，花茎上露出一个白色的小绒球来，随风摇摆，随处安家。我和小伙伴们会忍不住吹动那白色的小绒球，眼看着它越来越光秃，仿佛看到了无数个婆婆丁的种子在天空中自由自在的飞翔。

说起婆婆丁的吃法，我们习惯将它洗净后混着其它的野菜一起蘸着酱来吃。春夏的饭桌上，少不了的是一盘野菜，或是婆婆丁，或是香菜、生菜，油麻菜……就着大葱，配着米饭，嚼上那么几口，有时还会是打包饭的菜料，所有的香味不必言说。

除去婆婆丁，故乡的野菜还有很多，诸如：车前菜、苋菜、黄花菜……从小到大，这些野菜填满了我们的童年。多少年过后，家乡的土地还是那般肥沃，田野里的庄稼汉们仍然辛辛苦苦的忙碌着，当年一起长大的孩子们有的远走他乡，有的迁居城里，留下来的老人们逢年春季，餐桌上还是少不了野菜婆婆丁。

故乡的房屋新砖旧瓦，故乡的黑土地，日复一年的种着玉米和红高粱，我的记忆里，那一片一片的野菜，仿佛也在朝我挥着手，告诉我，春天有多美，故乡有多美……