焖子

(435)

　　“不是老辈人都说自己是海南丢吗？”有个坐着等吹头的大连小伙说。

　　“对啊，我们大连人应该一多半都是烟海那边过来的。”

　　老六吹着头说。

　　“就是，这么近，坐一晚上船就过来了。”我接着老六的话说到。

　　大连口音跟烟海差不多，只是带了些微微的东北口音。基本上发音规律和烟海话很相似。

　　所以听他们聊天很亲切，像是在烟海，没出门一样。

　　后来跑的地方多了，我知道丹东的口音跟烟海更接近。

　　如果说大连话跟烟海话相似度80%，那么丹东话跟烟海话相似度就达到了95%以上。简直是一模一样。

　　跟山东的省会济南和省内经济老大城市青岛之间的瑜亮情结一样，大连跟沈阳也有些这种类似的情节。

　　在发廊里坐着，听了他们几个大连的哥们聊起沈阳。也是一脸的嫌弃和不屑。

　　老六说起沈阳哥们儿的发型和穿着打扮，都是跟着大连屁股后面学的。

　　我那会还没去过沈阳，只知道沈阳是个特大城市，想象中应该很大。

　　后来，真的跟沈阳也有了不解之缘，在新加坡留学期间，认识了一个沈阳女孩，结交了两个沈阳的兄弟。

　　在国外的日子里，建立了深厚的友谊，互相留下了深刻的印象和美好的回忆。

　　所以，我对大连和沈阳的印象都非常好，都有一些值得我挂念的哥们儿兄弟。

　　搞不懂为何两个实力接近的同省兄弟城市都会有这种情结。

　　从正面分析也有一种互相激励，互相促进的作用吧。

　　我和美东、老四，跟王辉的朋友们聊着，笑着，互相敬着烟，半上午就过去了。

　　我发现跟能说得来，三观接近的朋友聊天也是一种很愉快的休闲生活。

　　虽然大老远坐了一晚上船飘洋过海过来，除了去那家小店看了看外烟，基本啥也没干，一上午光聊天了。

　　但心里感觉挺充实的，听到了许多故事和以前不从听说的新鲜事，也结交了几个谈得来新朋友。

　　心情愉快，内心欢喜。下船早，睡得少，也没感觉出困，精神一直在亢奋状态，我们几个眼珠子都瞪得溜圆铮亮。

　　老六忙了一上午，到了中午客人渐渐少了。他也得以坐下来休息一会。

　　“中午让你徒弟看门，跟我们一起去吃个饭吧。”王辉丢给老六一根烟。

　　老六可能忙了一上午，反应慢了，没接住，掉在地上了，沾满了头发茬子。

　　老六躬身捡起来，刚要吹吹抽。我拿出一盒万宝路走过去，重新抽了一根递给他。

　　“不要了，吹不干净。再来根吧。”我态度坚决地把烟递到老六眼前。

　　“好吧，谢了哥们，”老六接过烟，顺手拿起放在工作台剪子旁的打火机，点燃了。

　　“辉哥，你烟海的朋友都很敞亮，痛快人啊。”老六笑着说。

　　“那当然，我跟他，对了刚才人多没介绍，这是海超，”王辉指了指我，给老六介绍着。

　　老六赶紧把手往裤子上蹭了蹭，伸过来跟我握了握手。

　　以前握手都是真心实意的，热情洋溢，发自内心的。也不知从啥时候开始，从握手上也能看出一个人的状态，实不实在，装不装逼。

　　现在有些人，握手的时候伸过来，就只是跟你贴一下手面，意思意思，手指都不动。

　　像是一张隔夜的饼，冰凉冰凉的。而且心有不甘的样子，赶上直接别握手，别伸手，不更能装逼？

　　“行啊，那小东，你看门吧，有客人你也可以上了，手艺也可以了，就是缺乏自信。大胆点，仔细点，准没问题！”

　　老六跟旁边坐着的，一上午帮他给客人洗头的小伙子安排着。

　　小东是老六的徒弟，留着半长的四六分头，六的那边耷拉下来，挡住了半个脸。

　　看起来长的挺清秀的，“好的六哥，你去吧，不会给你丢人。”小东虽然是轻轻地说，但显露出了自信和掩饰不住的兴奋。

　　老六抓起挂在衣服挂上的皮夹克，利索的穿上，“走吧？辉哥。”

　　我们去了王辉家门口不远的一家小饭店。

　　王辉把菜单扔给我，让我点菜。我看了看里面的菜还真的跟烟海差不多，也是海鲜为主，出了猪肉炖酸菜烟海没有，其他基本都一样。

　　更让我惊奇地是，菜单上居然还有焖子，不过写的是“大连焖子”。

　　“哈哈～焖子不是我们烟海的吗？啥时候跑你们大连来了？还改成叫大连焖子了？”

　　我一看就乐了。

　　“烟海也有焖子吗？”老六和王辉表情也都挺诧异。

　　“那当然啊，我们烟海满街都是，路边有些小铁皮房都是卖焖子的。”老四经常在市场上待，比较懂。

　　“哦，跟我们大连的一样吗？”王辉问。

　　“你们大连怎么做的焖子？”老四问。

　　“你们烟海的焖子怎么做的？”老六也反过来问老四。

　　老四对做饭，美食都比较上心，也确实了解做法和步骤。

　　两个人探讨了半天，最后得出结论，烟海跟大连的焖子基本差不多，也都是煎好了，放蒜汁和麻汁。

　　大概不同的就是烟海的焖子还要放虾油，更有味道，更加鲜咸。

　　经过大家七嘴八舌地分析，加上饭店老板的总结。基本得出结论，大连焖子是由烟海传过来的。

　　又经过了大连本地的改进，变了点口味，各有各的特点了。

　　饭店老板五十多岁了，是大连本地人，但爷爷辈是烟海人，所以我们双方一致认为他的话比较可信，比较权威。

　　“哎呀，从这个焖子上就能看出我们大连跟你们烟海渊源不断啊。”老六笑着说。

　　“对啊，百十年前应该都是一家人，对吧？”我也回应到。

　　“你别说，跟烟海的哥们儿还真的有缘分。”王辉就把我们认识的过程，包括火车上聊得很开心，到了烟海又帮他买船票。后来又陪们几个去公园玩的过程都跟老刘说了。

　　“海超这个哥们可交啊，烟海人不错，很实在！那今天得好好喝几杯！”老六一听也被感动了，点燃了激情。

　　岁数都差不多，都是青春似火的年龄，迫不及待地敞开胸怀，接纳五湖四海的朋友哥们儿。

　　那个年代真是内心纯净，没有那么势利，结交之前先看对方是干什么的，以后能否有用处，能否帮到自己。

　　完全没有这些考虑，考量标准就是说话投不投机，喝酒仗不仗义，从喝酒上就看出来一个人讲不讲义气了。

　　当然，美东是个例外。