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清炖羊排

清炖羊排

作者: 水随天去 | 来源:发表于2024-01-16 20:19 被阅读0次

羊肉,性暖,冬天吃羊肉喝汤,身体暖和。

今天,试验了一次,效果初期地好。

首先,将切好的羊排放到锅里煮,在煮之前,锅里放入花椒、料酒,边烧边撇去羊汤上面的浮沫,等到排骨发白,捞出,清水沥净。

然后,将羊排放入电饭煲中,加水,没入羊排,加葱段、姜片、八角,柠檬(我放的是橘子皮)等,煲汤,1个半小时。

出锅前,加葱末、香菜末、白萝卜块,盐等等。

冬天午饭前喝一碗羊汤,赛过天上神仙,饭后在迷上一小觉,下午也是神清气爽。

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