近日，河南开封市城乡一体化示范区推出的“妈妈帮厨”措施引发了关注。该区教体局工作人员告诉记者，目前全区共招募聘用了160名家长参与到全区16所公办中小学的帮厨工作中，覆盖了90%的学生，各个学校家长帮厨比例均达50%，其中郑开同城示范区小学高达77%。家长和学生都认为饭菜质量、口味较之前有所上升。
通过招募学生家长参与食堂帮厨，全区16所公办中小学实现50%以上的家长参与率，其中郑开同城示范区小学达77%。这种模式不仅增强了家长对校园餐的监督，还通过“家长监督员”“陪餐员”等角色，构建了“日常巡查+家长参与+智慧监管”三位一体的监督体系。
最在乎学生的还得是家长。家长和学生普遍反馈饭菜质量与口味显著改善，餐食标准从“一荤一素”升级为“两荤一素”，并增加每日水果或点心供应。部分学校还通过动态更新菜单、引入营养专家指导，进一步优化了膳食结构。
从就业这方面来说，学校通过家长帮厨团队“更年轻、更有干劲”，解决了社会招聘员工年龄偏大的问题，同时通过家长直接参与后厨工作，提升了校园餐的透明度和信任度。而且区纪工委监察工委将“校园餐”安全列为重点监督项目，通过突击检查、智慧监管平台（如“阳光餐饮监管平台”）实现全流程溯源，并针对问题建立整改台账。
再来该模式也具备推广。已覆盖全区90%的学生，且通过国有平台公司统一采购食材、数字化管理成本，确保餐费不增的同时提升品质。其经验可为其他地区提供参考，尤其是“政府主导+家长参与+智慧监管”的协同机制。
不过也需平衡家长志愿参与的长期性与专业化管理需求，避免过度依赖家长劳动力。建议总结《校园餐管理指南》等制度经验，形成可复制的操作规范。总体而言，“妈妈帮厨”通过创新管理和社会共治，有效提升了校园餐的安全性与满意度，是民生领域的一次有益探索。
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