最近在读丰子恺的文集《愿你一生清澈明朗》，读了几个月了还没读完，但这完全是我自己的原因，而非丰子恺的文不精彩。事实上，我觉得他的行文确实流畅温柔有趣，可读性十分高。
看到《端阳忆旧》这一篇的时候，想到了不少东西，索性记录一下。
文里写道：
“买许多鸡蛋来，在每个的顶上敲一个小洞，放进一只蜘蛛去，用纸把洞封好，把蛋放在打蚊烟的火炉里煨。煨熟了，打开蛋来，取去蜘蛛的尸体，把蛋给孩子们吃。”
因为很感兴趣，索性去查了查浙江嘉兴桐乡的这个特色风俗。
蜘蛛煨蛋，据说是可以去病，让孩子整个夏天免得长痱子生疥疮。
这种黑暗料理看起来觉得很有趣，但就是有一个疑惑，吃了之后真的可以不长痱子不生病吗？
估计是没可能的。
但既然已经知道没可能，为什么还要继续这样做呢？是这样处理之后味道特别好吗？还是仅仅因为百毒不侵，百邪莫近的寓意？
查到的资料里说，活蜘蛛受不了高温，会往蛋中间钻去，然后蜘蛛的药性就会浸入鸡蛋中，据说味道比水煮蛋香……厉害！
由此想到我在家乡，广西桂林，也吃到过的黑暗料理，屈头蛋。
这几年来，活珠子和毛鸡蛋在网络上很火，想必大家更耳熟，其实屈头蛋也是类似的东西。具体的概念里，毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，活珠子则是十二、三天左右的正在孵化中的鸡蛋【意即能正常孵化的好蛋】，据传更鲜美，营养价值也更高。而屈头蛋，不止是鸡蛋，还有可能是鸭蛋，是胚胎刚刚开始孵化成型的时候，中止孵化的蛋。
我吃过的屈头蛋就是鸭蛋，很大一颗，滋味确实妙不可言。
那时我还在县城里念书，有一阵经常一个人出去到处逛，在广场的一个狭小的角落里，见到一个老太太在卖屈头蛋，当时压根不知道那到底叫什么，只知道一个个类似大鸭蛋一样的东西被放在烤盘上烤着，里头辣椒粉、孜然面等佐料都有，香味异常勾人。
将将要成年的那会，胆子是贼大的，要么怎么有那句初生牛犊不畏虎的话呢？
总之，我立即就买了两颗来吃。
好家伙，买了之后才发现其中奥妙，里面一半是蛋黄状的黄色部分，的确入口粉嫩，与常规的鸡蛋相比没有会噎住的危险，因为它又有奇妙的汁水感，入口有种神奇的滑润感，好吃。而另一半就形容稍微恐怖了些，能隐约见到小鸡的那种的肢体孵化效果，脑袋、小翅膀，总之要仔细看肯定是食欲减退，但不仔细看，直接吃了再说，只能说，味道绝对对得起价格，绝顶的鲜嫩。
【例行提醒：这类黑暗料理的卫生条件都堪忧，且并不适合孕妇小孩吃，也有说里头细菌多的，以防万一请彻底熟食或者不食。】
那么一次过后，我就有些念念不忘了，后来和同学一说，大家都说我胆子忒大，那么恐怖的东西也敢吃。直到这时，我才知道这玩意叫屈头蛋。
不过卖屈头蛋的老太太是个流动的摊贩，并不常见。
在我读完高中离开县城那三年里，拢共也只见到过她两次，因为功课也繁忙，能出去闲逛的机会并不算多。
最后那次见到，她的摊子上多了一块纸板，上面写着：屈头蛋六角一只，比先前涨价了一角钱，又说女孩吃了能美容，不吃真假，反正我吃前长啥样，吃了之后还长啥样。
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