炎热的北京下午, 五点多依然需要顶着烈日也是没谁了, 一进店门立马舒服了. 店面很低调, 很日式料理风格. 门口的小型枯山水好评. 服务贴心, 手写的菜单好评! 初次接触就想给好评.
先付的小鱿鱼味道微辣, 很开胃, 辣劲儿过去就剩海鲜的海味, 特别喜欢
前菜的海胆鱼子搭配柚子, 非常日本的处理方法, 吃的我内心一直OS 『这家店正点啊』而且店家担心食客一开始比较饿, 前菜们上菜比较快, 这道菜我着急品尝没拍照哈哈
冷汤是甜玉米汤底, 很有意思的料理. 无花果清甜, 虾子处理的跟汤很搭, 清清爽爽的一道冷汤, 夏天喝起来好舒服
割鲜
刺身拼盘居然有象鼻蚌, 超爱而且好久没吃到了, 惊喜啊. 牡丹虾虽然味道很棒, 但是容易单调, 店家居然裹了温泉蛋蛋液, 一下子层次丰富了, 简直惊喜连连. 这道我吃到心满意足, 觉得已经值回票价了, 食材是真的好, 每一口都幸福感爆炸
正吃的幸福地眯起眼, 马上又上了一道生蚝, 很大一颗却没有腥味, 味道调的刚刚好, 一本满足!!
烧物是烤鱼加南瓜酱, 鱼的油脂非常丰富, 一口下去满嘴香气, 太满足了! 师傅看我喜欢吃, 还分享了料理背后的小技巧, 原来为了口感更佳要先风干, 用心对待食材太加分了. 这道菜品是让我开始明显感觉这家店区别于其他家的一道菜品, 因为我从来没想到油脂丰富的烤鱼能跟微甜的南瓜酱如此搭配! 真的太惊艳了
煮物也超级惊艳, 真的太惊喜了, 酱汁调配的太优秀了! 跟虾子搭配起来让人惊喜, 而且跟番茄搭配也很好吃, 优秀!!!这道菜品也继续让我觉得店家太用心对待食材了, 选这家店性价比高啊!
我正为前两道感到惊艳无比, 马上接上的鹅肝糯米手握...也太美味了吧! 强推这道!
松叶蟹配醋冻, 非常非常日式的味道, 蟹肉很足, 一本满足的一道菜, 性价比啊性价比高啊!
扬物继续表现优异, 和牛处理的很赞, 脂肪足香气够, 口感软嫩. 星鳗也处理的很赞
梅子汁冷面, 优秀! 夏天的就应该吃冷面啊, 口感清爽, 配料居然还有莼菜,店家真的很用心了! 里面还有超大颗的瑶柱, 感人啊
甜品做完美收尾, 吃到静冈蜜瓜已经超惊喜了, 居然还追加了另外两道冰品
这顿真是性价比杠杠的, 食材品质上乘, 菜品诚意十足, 惊喜连连. 是一家很下血本的日料了. 我真心觉得在日本同等级的菜品, 这个价格绝对吃不到的...太良心了.
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