盖浇饭?

作者: 成功没密诀 | 来源:发表于2020-01-10 17:20 被阅读0次

都知道脍炙人口这个成语,多用来形容诗与文的美被人所传诵,称赞。因为脍、炙都是人之所好也。古人云:旨酒嘉肴,羞庖脍炙,以御嘉宾。

在古代,脍和炙确实是两道美味,脍就是切细的肉,不但指牛羊猪肉,还可指鸡鸭鱼肉等。炙指的是各种烤肉,多为烤串类,也可以说是今天的烤羊肉串,烤鱼等等,脍和炙加上各种的配菜、配料,让人馋涎欲滴,回味无穷。把美味嘉肴浇到米饭上,就叫盖浇饭,如果浇在面食上,名称更多。不管有多少叫法,说明人们对这种做法的认可和喜爱。面是普通的面,米是普通的米,现成的普普通通的东西,只要你把它做熟,盛到碗或盘子中,看似平淡,以加上精心烹饪的美味菜肴,马上就妙手回春,色香味俱全,让人食欲不振,这就是盖浇饭的魅力,也是做者的魅力。

其实写作尚切如此,把普普的文字聚集在一起,经过深思熟虑,反复推敲形成篇幅,加上润色、渲染、哄托,再有名师画龙点睛的一指点,不就是呈现给读者的一份美味佳肴吗?现在写作说白了,就是做盖浇饭。

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