自制美味泡爪
泡爪制作流程：
1.清洁，用蔬果清洁剂清洗把爪子和柠檬洗干净
2.煮20一30分钟
3.放凉
4.放入调料：
味极鲜酱油500ml，陈醋500ml，爱维特1到2条，花椒，桂皮,八角少量泡椒一包，柠檬2个，生姜3片，百香果2个，橄榄，红枣可以根据个人口味喜好添加
自制美味泡爪
自制美味泡爪
洗干净了准备开始煮30分钟
记得第一次煮开后水要倒掉，重新换一遍水
现在的不管是蔬菜还是水果都是有喷农药的，而且是脂溶性的清水根本洗不掉
自制美味泡爪
自制美味泡爪
水开了要把这个水倒掉重来一遍
要煮开然后把水倒掉洗一遍再下锅，加点姜去腥
下锅煮个20到30分钟
现在开始准备食材
柠檬切片记得去籽哦，要不很苦
自制美味泡爪
然后加入百香果，酱油，醋，花椒，小米椒，香叶，八角
还有重要的爱维特
自制美味泡爪
一斤鸭爪，两颗柠檬，1到2天爱维特，半斤小米椒
自制美味泡爪
自制美味泡爪
自制美味泡爪
倒入醋酱油就可以了
这里重点讲下为什么要加爱维特
自制美味泡爪
爱维特有抗氧化作用，而且会让走我们泡出来的爪子很新鲜，不油腻的，保质期可以延长，天然的防腐剂，也会酸酸甜甜的，味道超级棒，只有吃过的人才可以体会的到，只可意会不可言传
自制美味泡爪
自制美味泡爪
加入爱维特备用等爪子凉了再放进去就可以了
有玻璃的最好，酱油醋满过爪子，泡2小时就可以吃了
自制美味泡爪
可以放点红枣橄榄之类点缀下
自制美味泡爪
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