2月27日

今天周四，U爸去上班，我在家看娃。

早上，用面包机活了面，家里还有半根胡萝卜，和鸡蛋羹一起蒸熟，打成泥也加进去了，活出的面还很好看，只是面活的软了些。U宝一起床就听到面包机工作的声音，惊喜的说着“面面”，她知道她又有得玩啦。

给她收拾好，喂好，我就拉着她出去了，我要去买些食材，准备做蛋糕的原料，想先练练手，等她生日那天再做。买完菜，又玩了一会儿，就又赶紧拉着她回来了，面要发好了。先给U宝挖出一团面，她自己找好了擀面杖，开始动手操作起来。我也按照计划开始做我的花卷，没个面团在七十-七十五克间，做好，开始二次醒发，上过蒸。出锅的花卷，很软，层次也分明，只是外观看不出纹路，和食谱上的图片还有差距。

中午，U爸带了菜回来，我就煮了些白水面条，简单凑合一顿。

下午我又活了面，用牛奶和面，还加了糖。面团挺硬，直接挖出一团，给她玩儿，徒手都不粘手。我又按照方法做了画卷，这次纹路很好，比较明显，口感软度都可以。

在这醒发的时间，我做了戚风蛋糕胚，烘烤的时候，按照食谱上的时间和温度，表面上层烤的有些糊，应该是我的烤箱温度偏高。下次调10°。