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老公学做凉粉

老公学做凉粉

作者: 迟到的光辉 | 来源:发表于2024-07-07 05:44 被阅读0次

上周去逛超市,主要是想买一点当吃的菜,进去后看到琳琅满目的商品我却没有兴趣,可能是因为自己没有急需要置办的物品,再加上现在买东西大多都在网上买,超市有点远,平时上班很难有空进去一趟,再说另外的理由还是舍不得买一些可有可无的东西回家,主要还是心疼钱,现在的钱不经用,稍微动个念头,至少几十,甚至几百,对于有经济基础和稳定收入的人也许不算什么,可对于我们这样的家庭,可以说是从牙缝里挤出来的钱,冲动消费一下就得辛苦一天,甚至好几天,再说可能是自己就这样的性格,比较扣门!老公也一样,狠不得把一分钱分成两半用。主要的原因还是经济条件不允许!

我和老公走进超市直奔蔬菜区,看着各种各样的蔬菜都不便宜,最便宜的是黄瓜,打折的那种,再就是洋葱,黄豆芽,茄子稍微便宜些,其它的菜都觉得贵。既然来了我们就各样适当买了点自己喜欢吃的的蔬菜,夏季的蔬菜由于不耐放,我们房子只是一台一开门的小冰箱,放不下啥东西,我想买点肉,老公拦着不让买。他就这样,总是舍不得吃,却爱买一些杂七杂八的闲物,我有时拿他也没法!我一看扭不过他,只好算了。平时还是他在家吃,我一般都是在厂里吃,除了晚上回家会馋家里的饭菜!

买好几样菜准备往出走时,老公提出要买红薯粉,说要学做凉粉,他知道我爱吃凉鱼(淀粉做的那种),于是我们又去看淀粉,我想买豌豆粉,他说要红薯粉,后来还是按老公的想法买了一斤多红薯粉,就这样回到了家里。

刚到房子老公就开始着手做凉粉,其实我也做过,只是做的不是很好,不像人家卖的看着劲道,看着老公头一次做,我心里带着一丝窃喜!不管做的好坏,他在用心学,这样不是饶了我吗?老公按照视频上的做法先量好淀粉,一碗粉,六碗水倒进盆里搅拌开,然后把淀粉水倒进锅里,开小火开始烧,炉子上火在加热,他用杆丈不停的朝一个方向搅动,主要是怕淀粉加热后糊底,眼看着淀粉从白色一点点变得透明,直到锅里开始滚起冒泡,由少变多,整个祸里热气随着滚泡直是朝上冒,发出“呲溜,呲溜”的声音,一股红薯粉的香气扑面而来!我说熟了,但老公还不停手,他还在不停的搅拌,大概持续了几分钟他才停手关火,只见我老公满脸已上黄豆大的汗水,密密麻麻也要掉下来了!

老公把做好的淀粉糊倒进几个盆里,一碗粉做了几小盆凉粉,放到凉快的地方,有几个小时凉透了才能吃。老公又剥了几颗大蒜用杆丈碾碎,放点辣椒油,盐,生抽酱油,醋,味精等调料和成汁子,把凉粉用刀切成粗细均匀的条,再把汁子拌进去,凉粉做的很成功,开吃!

别说,老公学做的凉粉此我做的还好吃,我一次吃了一大碗。他现在也会做很多种面食,饺子,拉条,烩面片……都是我们结婚后学的,大大的满足了我们身为北方人的面食欲望。有时候看着老公瘦弱的身躯,但为了我们的日子也在尽力付出,心里暖暖的!

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