在逛商业街的时候，我被一间没装饰的店面吸引住——“老朱拉面”。想起这是同学推荐的他吃的最好的拉面。我很好奇的走了进去，仔细看了看：白色的墙壁上粘上了黑色的烟灰，里面支起了炭炉，放了一个高的双层橱柜，大容量的冰柜。靠墙的那面放在操作案板。操作间和餐厅和为一体，一看就是十几年前的装修，这样店能活下去吗？
老板是本地人，此店是自己的。他们夫妇在这里经营了十几年，主打的就是手工拉面。拉面可选择的品种就三样：牛肉面，雪菜面，大排面，价格都是10元以内。我点上一份雪菜大排面，仔细观察老板。
老板拿出一块面团，不停的揉，拉。面团在他手里变成了长长的，细细的拉面，真的很是神奇。制好的拉面放进热水中烧，不一会就好了。
白色的大碗，热腾腾的白色拉面，配上独特的酱色汤汁加上一块大排和雪菜，香味扑鼻。价格亲民，份量十足。
它的口味独特，不用担心客流量，正常来吃的都是老客户，还有推荐的新人，生意很好做。这就是一家老店能活下来的原因。
韩烟琪
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本文标题：鱼苗A07：你买的面与消费者心智有关
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