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白水豆腐

白水豆腐

作者: 我唐 | 来源:发表于2017-12-31 18:20 被阅读22次

朱自清先生的《冬天》里称这为白水豆腐。

小时候在寒冬里父亲也这样煮豆腐吃。

吃法与朱先生在文中描述的差不多。

只是不像他说的吃来“玩儿”,

而是偶尔的奢侈。

趁着天冷,重温旧日美食记忆。

但似乎没有往日的味道了。

也许是天气不够冷,

也许是屋子不够老,光线不够暗,

也许是孩子不够多,炉火不够熏人……

也可能是豆腐不够地道。

也可能是没了往日的味口。

做法上也可能有了偏差。

比如说,记忆中煮豆腐是要放紫苏的,

但究竟放不放,现在有些模糊了。

如果父亲还在,可打个电话问问的。

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