陕西油泼面

作者: 管建强在北方 | 来源:发表于2018-10-07 17:48 被阅读3次

陕西油泼面

地址:西安未央区东六路泾阳面馆

      西安油泼面即是熟面一碗去水,加盐、酱油、葱段、辣子,浇沸油两勺,平地西炮端上。

      客人端走,自拌吃食,剥蒜瓣,和一碗面汤解口舌之干。

      余一南方人,吃面爱汤面,吃此油泼面时初拌好吃,辣子辛香飘鼻中,大感西北风光不同,可片刻后面冷便觉得大扫兴致,面汤白浊乏味,不好喝。

2018.10.7

陕西油泼面

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