家门口有两个小店我们经常光顾，一个是“王婆大虾”，一个是“老胡同饸饹”，每次去时，都能看到满当当的食客，味道好且不说，主要是他们家的特色小菜很吸引人：香辣土豆丝、腌糖蒜，最让我喜欢的是那脆脆的酸萝卜，白生生的、长条形的，辣但不浓烈，咬一口酸酸的、脆脆的，然后隐隐的辣味从味蕾传来，酸爽过瘾。
酸萝卜
吃午饭的时候，突然想到那酸脆的白萝卜，心里直痒痒，想自己腌制一些这样的白萝卜，说到腌制酸萝卜，老公颇有心得，去年还给我做过几次，味道不错。
午睡结束，去超市购物：两个白萝卜、一把螺丝椒、蒜、姜、白醋、白冰糖，食材准备就绪，烧好适量的开水，在开水放凉的过程中，切萝卜、姜丝、蒜片、螺丝椒。白萝卜切好后，撒点盐沥出水分，凉白开凉透后，放入白醋、适量的白冰糖，然后放入萝卜、姜丝、蒜片、螺丝椒、少量的食盐，没有腌菜的罐子，就放在小盆里，用保鲜膜加封，放在冰箱里。
酸萝卜
经过一夜的浸泡，明天白萝卜会更入味，期待着李大厨的酸爽可口的“脆萝卜”。
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本文标题：酸萝卜
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