mojito

      我又发现我对调酒有了兴趣。于是我找来配料表——最终发现我家里真是什么也没有。

      查了一下，最容易备齐的鸡尾酒是mojito。我只需要配齐薄荷和苏打水就好。剩下的青柠家里有，淡朗姆酒可以用家里的白酒代替。而薄荷我从奶奶家采回来，也很容易就备好了。最后剩下苏打水我却不知道该上何处去找。楼下超市是铁定没有的。而家里洗碗用的小苏打又消失不见。我想象中绿色玻璃瓶身的巴黎水我实在不知道该上何处去寻找。最后去了楼下超市买了不带起气泡的柠檬味苏打水凑合。

      当我拿好所有配料，最后却发现，mojito最重要的配料之一，碎冰，我却忘记提前准备了。最后只得放弃加入碎冰。

      我首先将家里的五十多度的白酒倒入三只玻璃杯，再拍醒薄荷，在杯口旋转一圈，平均分入三只杯中。加到一半我才发现，我们家已经好久没有白糖了，我略作思考，决定将它换成蜂蜜。结果又发现蜂蜜只剩了蜂糖。无奈，我分别舀了一小勺到杯中作为白糖的替代，然而我发现这个蜂糖到最后喝完了也没有完全融化，属实是一大失误。我再将青柠汁手动挤出，废了很大一番功夫。我想效率真是远不如靠专门的工具来压榨。感受过青柠汁有多酸后，我意识到，原来苏打水不仅是提供气泡，更是为了酸碱中和，减弱青柠的酸味。但很可惜，我买的苏打水这两样都没有。

      最终我做出来的成品mojito没有碎冰，没有气泡，喝起来还有一股很浓的中国白酒香气。是我不习惯的味道。但酒味很淡，不会像白酒一样辛辣。大概用淡朗姆酒各个味道会调和得更好一点吧。

      后来我还给我和我妈那杯mojito加了百香果，对白酒特有的香气起到了很好的调和作用。