星巴克咖啡总裁曾在清华大学的演讲上提到：“我之存在，因为有你。”

受星爸爸这一思想的影响，我以为生活在大城市的朋友都懂咖啡，也知道如何选择，然而最近却一直有朋友问我“什么咖啡好喝？”

好喝的定义很广泛，但前提是合适你，你喜欢才算是好喝。

根据这个前提，作为咖啡师的我，根据平时对客人的了解，有针对性的给你们以下几点建议，希望能够帮到你们：

1，首先在店里，我询问会一句，你喜欢甜的还是不带甜的？

这个问题的答案分两类人群：A种人群，是甜食爱好者。B种是甜食厌倦者。

针对A类人群，我会建议点带糖浆，甜酱调料的咖啡。
例如：焦糖玛奇朵，黑糖拿铁，花式摩卡，香草拿铁，脏咖啡，太妃榛果拿铁等常见的花式咖啡。另外维多利亚小镇咖啡甜味最重，不怕腻的可以尝试。

什么咖啡好喝？
以上他们的原材料是各种糖浆，甜酱＋意式咖啡＋牛奶混合，加热打发或者制冷加工而成。所以是A类咖啡爱好者的首选。

B类人群，我会建议尝试花式咖啡，不加糖类添加剂的咖啡。

例如拿铁，卡布奇洛，澳白，短笛，玛奇亚朵等花式奶咖。

由于这类人群，不喜欢太甜的，会感觉腻的东西。而上述咖啡的主要原材料是意式浓缩＋牛奶。所以对他们会比较合适。

如果喝到了甜味，有两种可能：

1，牛奶中的乳糖含量高，这是本身就有的，不属于添加剂。
2，商家为了迎合大众选择了带糖份的牛奶。
以上两点，均无危害。甜味不重。

即能感受到牛奶的顺滑，又能感觉到咖啡的香浓。是B类人群尝鲜的不二之选。

2，有了上面的回答，这时还是有朋友说，我不喜欢喝牛奶，对牛奶中乳糖和咖啡因过敏，怎么办？

首先说对乳糖过敏的朋友，可以喝这一类
建议喝美式，冷萃，冰滴等斋啡，重口味的可以喝意式浓缩！（初次尝试不建议）。

原料是水＋咖啡粉。最简单，一般也比较优惠。其中对于提神抗疲劳，减肥助消化有很好的帮助。

也满足你对咖啡的好奇心。

对咖啡因过敏的朋友，我建议你选择低因咖啡。

低因咖啡是经过特殊处理方式加工，咖啡因含量低，或者零咖啡因的咖啡。这样的咖啡或许你会喜欢。

什么咖啡好喝？

3、另外针对懂一些，又追求纯正咖啡口感朋友。

我给咖啡师一点点小小的建议，也是日常的应对方式。

这些人呢，分两种，A类职业人，B类中了手冲等单品冲煮的毒。

A类客人，一般追求的是新意，学习。
喜欢会到其他店里学习手法，找一些新的风味豆，了解与自家店不同的咖啡。我师傅就是这样的人群。

你要做的就是尽可能的谦虚，秀技能，互相学习，可以请教，也可以赐教。

可以做一杯店里的意式浓缩让他品尝，前提是你家的意式豆子比较特别。

也可以拿一些比较特别的单品豆子给他们尝尝，他们会很乐意买单。

什么咖啡好喝？

B类客人，喜欢手冲，虹吸，比利时壶这样的咖啡。追求比较纯粹的口感。

可以根据他喜欢果酸味，香料味，坚果味等推荐。简单一点就是询问喜欢酸的还是浓厚，醇苦。

当然最后这一类不缺乏有想要在朋友面前装一下懂时尚，追时髦的客人，按照他的要求来就行。或者推荐你认为好喝的咖啡也可以。

以上几点就是针对不同人群不同推荐的建议，你学会了吗？如果有补充，欢迎留言探讨。会很乐意为你解答。

我是青墨烟雨，一名咖啡制作者，爱好绘画，摄影。图片来自网络。文字来自于个人观点。如有异议，欢迎留言。