做餐饮的都知道，老客户是店面消费的主力军。他们熟悉你的产品，对店面有一定的信任度，会有意无意地转介绍，提高你的营业额、扩宽你的市场。那么，怎么做到留存、促活老客户呢？
一、老客户留存
1.记住客户。努力记住你的客户，做好登记。等他下次进店时，主动打招呼，增强人情连接。尽量熟悉老客户的习惯，增加其认同感。
换位思考一下，两家差不多的店面。一家像朋友一样寒暄近况，另一家只是问你的需求。你也会选择第一家的。毕竟人类是社会性动物，是需要社交的。
2.善于倾听。学会倾听客户的意见并记录。意见可以作为参照，更重要的是，这样可以让客户觉得备受重视。
有一家专门做酸菜鱼的餐馆，在客户用餐结束后，会安排服务员来收集用户意见：“感谢您的用餐，能不能借用您2分钟的时间，给我们一些建议或意见呢……”。小小的一个举动，让客户抒发感受，展现餐馆贴心的一面。
3.保持联系。想办法让客户扫描添加微信，并建立社群。偶尔问候一下客户，主要是让客户心中形成印象，知道有这么一家店。以后想吃饭的时候，或者给朋友推荐的时候，直接就选这家店。
二、老客户促活
1.新产品促活。老客户在多次消费的过程中，熟悉了餐馆以及菜品后，容易形成味觉疲劳。所以，新品的推出，能再次勾起老客户的好奇心，有利于促活老客户。
2.新活动促活。餐馆的周年庆、特殊的节日、有趣的活动，都是邀约的好机会。利用从众心理，让客户觉得有很多人参加了活动，自己也想参加。
很多店面做宣传的时候，设置的“拍摄店铺抖音可以获得优惠券”的活动；以及网红餐厅的打卡现象，也是利用了从众心理。
3.优惠券促活。为了回馈老客户，可以发放一些优惠券，比如说“满100减9元代金券”、“狗狗公仔赠品券”等，让老客户从中获益。直接在线发券，既提升了餐馆的影响力，又节省了餐馆的物料费用。
鲤券的活动模板中就有新店开业、周年庆、就是要打折、新品上市、感恩有礼（老客户促销）等主题可以选择，直接在手机上填写活动详情、上传活动图片、添加活动优惠券/红包就可以发布活动了。
鲤券后台还能直接跟踪优惠券的领取数量、活动的转发次数等，对于商家来说极其便利，且能形成有效营销。
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