据说在夏天的时候，慈禧太后每天都能吃掉300个西瓜。并不是因为她胃口大，而是因为她吃瓜的习惯非常奢侈：每个西瓜只吃瓜瓤中心的那一勺，因为那一勺最甜。
那为什么西瓜中间最甜呢？今天我们就用植物生长发育的知识来揭晓答案。
西瓜的果实形成过程
很多人说西瓜中间最甜是因为西瓜中间的发育时间最长，接受光照最多，所以最甜，其实完全不是这样。
在瓜藤开花以后，雌花就会开始等待授粉，但在花朵授粉之前，西瓜的瓜皮就已经沐浴在阳光之下了，而所谓的“中心部位”此时还完全没有发育呢。
我们都知道，果实是由花朵发育而来的，更准确地说，是雌蕊中的子房。一般的果实都包含果皮和种子两部分，其中，果皮又可分为外果皮、中果皮和内果皮。（敲黑板！这可是小学科学必须要学的知识哦~）。
西瓜与南瓜、丝瓜、黄瓜等的发育过程相似。它的瓜皮其实是花朵的萼筒发育来的，所以比里面的果实形成的早。
而西瓜内部的果实是由子房发育而来，子房被包裹在花朵的萼筒中，当雌蕊的柱头受精以后，子房才开始发育，子房不断膨大形成果实。
西瓜的中间部位叫做胎座，我们吃的西瓜的果肉，其实就是胎座和内果皮构成的，如上图所示。
对于一个发育中的西瓜来说，种子是吸引糖分积累的原始动机，胎座里丰富的输导组织是将糖分运进西瓜的通道，所以胎座及附近组织糖分最多。
也就是说，造成西瓜中间最甜的真正原因是：西瓜中间运输糖分的胎座发达。
西瓜的发育历程
作为瓜科植物，一开始西瓜和南瓜、甜瓜、黄瓜等一样，胎座并不十分发达。它的胎座在瓜成熟之后就会软化成一堆丝丝缕缕的东西，就像南瓜中那些细丝一样。
直到17世纪，西瓜还是一种空心的果子。后来人们对西瓜不断培育，才使得西瓜的胎座发达起来，一起来看看西瓜的变化历程：
▲1645 -1672年 红色的瓜瓤很少
▲17世纪 瓜瓤逐渐增多
▲1813年 中间基本上长满瓜瓤
▲1864年 瓜瓤更饱满
▲现今的西瓜 中间有了最甜的一口
经过了300多年的选育，如今的西瓜种子变小了，而胎座变得异常发达，这才有了最甜的中间那一口。
把西瓜玩出科学花样
除了中间最甜的那一口，西瓜还能用更科学玩出花样。今天小游分享给大家1个今年暑假很火的科学实验，这个实验涉及了物理和化学知识。家长们可以收藏起来对孩子进行兴趣上的引导。
当然，小朋友们操作起来有一定难度，建议仅用来观赏。
可乐中加满曼妥思竟可以给手机充电？
材料：手机x1、数据线x1、可乐x1、曼妥思x1、未生锈的铁钉x5、生锈的铁钉x5、塑料盒x1
将一个未生锈的铁钉和一个已生锈的铁钉分别插入USB线头的两边。
取出塑料盒并在其中倒满曼妥思。
用塑料线分别固定好剩余的铁钉，这里要注意，未生锈的铁钉和生锈的铁钉要分开捆绑。
将绑有铁钉的部分插入塑料盒里的曼妥思中，使两者有大部分的接触面积。
将USB的另一接头与手机连接。
在塑料盒中倒入可乐，一定要全部浸到铁钉但是不能浸到USB插口。
最后，你就会发现，手机充上电啦！
实验原理解析
我们用到了化学中的离子与电荷转移知识点。生锈的铁钉上有大量的铁离子，未生锈的铁钉上有大量的亚铁离子。当铁离子通过液体进行化学反应时，会产生电荷的转移，进而发电。
我们平常见到的奇思妙想实验，大多是使用的是物理原理和化学原理。乍一看很惊人的操作，暗含了很多常规的知识点。也是培养孩子探索知识的最佳方式之一。
暑假即将结束了，如果在家呆腻了，不如和孩子在家一起做科学实验吧！
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