今年是腊月二十三，俗称小年，过了今天距离我们传统的农历新年越来越近了，很多人已经踏上回家的旅程。
而我们父母也为一年一度的团聚家宴开始紧张地忙碌着。
春节假期的家宴一向丰富，各种鸡鸭鱼肉、生猛海鲜尽数上桌。
在父母的催盼中，在亲戚朋友的推杯换盏中，便是我们百年逃脱不了的魔咒：每逢佳节胖3斤。
正是因为父母的爱难以抗拒，归家的灵魂需要慰藉，Julia也做好了长3斤肉的准备，不过前提是出发前或春节后要迅速进入减脂调整期。
这里分享3道美味又健康的减脂早餐，坚持吃下去真的可以把吃进去的脂肪减掉。
Set 1：健康减脂早餐——紫薯藜麦沙拉配煎蘑菇
用料：紫薯1个、双孢菇1只、杏鲍菇1只、橙子1个、藜麦1小把、蓝莓几个、青豆1盒、生菜叶几朵、秋葵几个。
步骤 1
准备食材：藜麦、紫薯、橙子、双孢菇、杏鲍菇、蓝莓、秋葵、生菜叶、青豆。
步骤2
锅中放水煮沸，加入藜麦煮熟。煮15分钟后关火盖上锅盖焖5分钟，至其变软。
步骤3
生菜叶洗净放入盘中，倒入煮熟的藜麦备餐。
步骤4
青豆加入锅中煮熟，颜色煮至青绿色。
步骤5
将青豆放置藜麦上方，备餐。
步骤6
将杏鲍菇、双孢菇洗净，切片备用。
步骤7
锅中加少许色拉油，放入杏鲍菇两面煎成金黄色，撒入少许盐成盘。
步骤8
锅中加少许色拉油，放入双孢菇两面煎至双面金黄，最后表面撒盐成盘。
步骤9
蒸锅中加入大量的水，放入紫薯大火烧开15分钟，再小火蒸15分钟。待紫薯晾凉后切成紫薯丁，摆入沙拉盘上方。
步骤10
橙子放入果汁机打成果汁。
步骤11
盘中放好煎好的双孢菇、杏鲍菇，杯中倒入橙汁，一道营养健康的减脂早餐闪亮登场。
Set 2：减脂美味早餐——牛奶燕麦粥配吐司煎蛋
用料：吐司面包1片、鸡蛋1只、牛奶500ml、甜椒1只、树莓几颗、草莓几颗、蓝莓几颗、燕麦片两勺。
步骤 1
准备食材：吐司面包、牛奶、燕麦片、鸡蛋、甜椒、蓝莓、草莓、树莓。
步骤2
将牛奶放入奶锅里加热，牛奶煮沸后倒入手工燕麦片煮软。
步骤 3
将煮好的牛奶燕麦片倒入碗里，加入树莓和蓝莓。
步骤 4
先将甜椒中间切开，取中间位置环切，形成中空环，备用。剩余部分甜椒切成小丁，备用。
步骤5
平底锅中放油加热，放入甜椒圈，将鸡蛋打入甜椒圈内。
步骤6
草莓中间切开。
步骤 7
盘中靠左位置放入吐司面包片，放上煎蛋，右侧空出位置放入切好的甜椒丁，上下摆上切好的草莓，草莓上方放蓝莓做点缀。
步骤 8
新鲜，美味又健康减脂早餐正式出炉。
步骤 9
最后摆盘享受一顿美美的早餐。
Set 3：健康减脂早餐——紫甘蓝沙拉配黑咖
用料：
紫甘蓝半个、西生菜半个、橙汁1个、甜椒半个、牛油果半个、鸡蛋1只、切片面包2片、树莓几只、蓝莓几只。
步骤 1:
准备食材：紫甘蓝、西生菜、橙汁、甜椒、牛油果、鸡蛋、切片面包、树莓、蓝莓。
步骤 2:
将紫甘蓝切成细丝放入沙拉碗中。
步骤 3:
用手将西生菜撕成片放在紫甘蓝上方。
步骤 4:
上面放入切好的甜椒丁。
步骤 5:
将面包切片烤得微焦，切成丁放入沙拉碗内。
步骤 6:
将橙子切成丁放在沙拉碗顶部，撒入少许的盐和色拉油，轻微搅拌均均。
步骤 7:
剩余1片切片面包切成4个小方块，上面放上切好的熟鸡蛋片、切好的牛油果片，牛油果上方放蓝莓做装饰，盘子右侧放树莓和蓝莓做装饰。
步骤 8:
咖啡机打或手工冲调黑色咖啡。
步骤 9:
美味又健康的减脂早餐正式出炉。
准备以上食材并不难，可以根据自己可购得的食材进行随意替换，大的原则：多食优质脂肪如鱼肉、鸡肉，多吃谷物和杂粮，多吃蔬菜和水果，少油少盐，少吃油炸食品，少喝碳酸饮料。假以时日，脂肪便不知不觉甩掉啦。
奔向中年油腻的路一步小心就会奔放不止，还是先从管理好自己的身材入手防止提前步入油腻期。
P.S.: 文章上部分图片源引至网络，文章下部分菜单照片均为原创拍摄，如若引用请注明出处。
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