萨其马

作者: 一川一人 | 来源:发表于2023-09-28 07:39 被阅读0次

萨其马,, 北京小吃或零食。 据说源于清代关外三陵的祭品。满族入关后在北京开始流行,成为京式四季糕点之一,名字也是满语的音译。

《燕京岁时记》中写道:"萨其马以冰糖、奶油合白面为之,形状如糯米,用不灰木烘炉烤熟,遂成方块,甜腻可食。" 萨其马的口感绵甜松软,色泽金黄,甜而不腻,入口即化,味道香浓。油炸食品,碳水高,热量高。 好吃但不可多食。

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