生姜

      此生挚爱—生姜。

      脱发严重的那阵子，我从TB上买了大量的姜汁洗头，两三天洗一次还觉得不够，每天用生姜片擦拭发际线（可见女生对头发的执念有多深），现在已经想不起来当时有没有特别大的疗效，但至少我对现在的头发质量是满意的，哈哈哈哈，洗头这个举动呢也让我爱上了生姜的气味。

      生姜它是性辛温的食物，归脾、胃、肺经。平时我们一般用它解表散寒、温中止呕、化痰止咳、还能解鱼蟹之毒等～生姜皮它是性凉消水肿的，所以很多时候我们在用生姜的时候不知道要不要削皮，总结一句话就是“留皮则凉，去皮则热”，有的菜是热性，需要凉性中和就留着皮（比如吃麻辣火锅、牛肉的佐料等）有的菜需要热性（比如螃蟹）最好是去掉生姜皮，这样热性更能中和螃蟹的凉性。

      老话常说冬吃萝卜夏吃姜，夏天这么热，姜也是热性，那为什么是夏天吃姜呢～夏季人的气血都是往外走的，脾胃较虚弱，这就是传说的外强中干，所以夏季养生的重点是不能贪凉，适时吃点生姜，振奋脾胃之气的同时还能帮助气血外达。夏天我的早餐多是小米粥配醋姜，每次吃完都觉得心情很舒畅～

      那么生姜一般哪些人适合吃呢？基本上老少皆宜，我们平时做饭就知道，炒鸡蛋放葱，炒空心菜放蒜蓉，蒸鱼蒸螃蟹放姜～所以很多时候食物的搭配就是大的奥妙～平时早上爬山，山里雾露之气太大，可以含一片生姜在口中，有助于生发阳气，避山南瘴气。但阴虚有火（身体燥热）的人还是尽量少吃。

      我们平时看到的生姜都是大块头，长得好看又光滑，但真正地道的姜是丑丑的小黄姜，如果有看到，大家可以买两种姜的味道对比一下口感跟气味，会有明显的区别～平时我们风寒感冒，寒痰咳嗽可以用去皮的生姜熬水，祛寒发汗，止呕止痰；食欲不振，胃寒，低温环境工作者也应该多吃，但注意不要吃到腐烂的姜，这样的姜会产生黄樟素，对肝脏有损～以前大家都说晚上吃姜，犹如砒霜，其实没这么严重，主要是姜中的姜酚会刺激肠道蠕动，而且晚上是阳气收敛阴气盛行的时候，如果吃太多会影响睡眠，但如果是遇到寒气入体，身体发冷等现象，还是可以喝姜水泡姜水脚。

      好了，大姨妈过来，我要干一杯红糖姜枣茶去了🤔