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黑森林蛋糕 | 免费烘焙配方分享

黑森林蛋糕 | 免费烘焙配方分享

作者: 西德尼_爱烘焙 | 来源:发表于2019-03-28 09:48 被阅读107次

【免费烘焙配方】今天晚上分享一款经典的蛋糕【黑森林】配方,但是这次的做法,与往常略有区别,在蛋糕胚中加入希腊酸奶,在打发奶油时,添加了巧克力碎,而在做夹馅和装饰时,使用了新鲜樱桃(车厘子),使这款蛋糕除了经典外,更有一些新意!喜欢的伙伴,可以尝试一下!

【配方】

1)制作蛋糕胚

1又 1/2杯砂糖

1杯通用面粉

1/2杯蛋糕粉

1杯不加糖的可可粉

1 又1/2茶匙发酵粉

1茶匙小苏打

1/2茶匙盐

1杯无盐黄油

4个鸡蛋

1杯普通希腊酸奶(可以代替酸奶油)

2茶匙香草精

1茶匙杏仁粉

2)夹层馅料

3杯新鲜樱桃

1/4杯樱桃果酱(无籽覆盆子或红醋栗果酱可代替)

1茶匙杏仁精

8盎司奶油芝士

1杯糖粉

2又 3/4杯乳脂奶油

1茶匙香草精

3)打发奶油

1/4杯乳脂奶油

2盎司半甜巧克力,切碎

2汤匙轻玉米糖浆

1/2茶匙香草精

4)装饰

新鲜的樱桃

巧克力卷

糖粉


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