我很小的时候，就会做菜。
小时候家里穷，穷人的孩子早当家。早早就开始学做菜。最拿手的就是小凉菜。
有时候我哥放学回来，说饿了，问有菜吗，吃个馒头。我说好办。秋冬季节家里不缺青萝卜，分分钟擦成丝，加点盐，加点酱油，就是个小凉菜，我哥吃得津津有味。后来大了，又发展到可以加白糖和醋，酱油也换成了味极鲜，学名叫糖醋青萝卜丝，颜色淡，口味清新。也是我人生学会的第一道菜。简单可口，很有成就感。
也许是对做菜有点天赋吧，以至于我的口味越来越敏锐。那时候正月里都在家里请客，父母列好名单后，让我去跑腿叫人。回家后老妈拌好了大葱粉丝，但总对味道不自信，就让我先尝尝，我就很认真的品尝，然后说醋少了，再加一点。经过我品尝的凉菜非常受欢迎，畅通无阻。后来如果考不上学，我大概就会去做厨师了。人生有时候恰恰是分数改变了我们的命运。
现在因为环境和种子的原因，很多蔬菜都没有了原来的味道。每每能寻到好的食材，做出小时候的家常菜味道，顿时回忆感满满。
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本文标题：第一道菜
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