第一次做发糕

办公室里，宋老师经常带发糕给我们吃 ，软软甜甜香香，而且还是纯自己手工做成，有金黄色的，有奶白色的，还有枣红色的。每次都让我们一抢而光，别提多好吃了。

这么好吃的发糕，我在超市里买过，在蛋糕店里买过，可从来没自己做过，总觉得那是专业人的作品，宋老师能有这手绝活，我太崇拜了，很想学学。

宋老师看我真诚想学的样子，很详细地给我讲解了做发糕的过程，我下定决心，周末一定实践。

今天早晨由于去补牙，也没发面，回到家9点多时，我想起要实践发糕的事，我赶快按着宋老师说的，用温水和发酵粉发了一些面糊，面糊是小麦面和玉米面相掺合，我没有放牛奶鸡蛋 ，因为老公不爱吃甜。

为了使面糊快速发开，我把面盆盖好放到飘窗上晒太阳。中午饭时，面糊还没发好，我只好等到晚饭时做发糕。

晚饭时，面糊开得很好，按着宋老师说的，面糊里可以直接放葡萄干、枣片、核桃仁等。家里只有枣，我用小刀削了一些枣片放到面糊里 ，搅拌均匀后，倒入蒸笼，一个蒸笼不够，我放入两个蒸笼，放到蒸锅里蒸。

像平常蒸馒头包子一样，蒸了24分钟，灭火打开蒸笼，用刀子切了一块，放到嘴里，怎么黏黏不熟的味道，我想，坏了，失败了。我取下上层蒸笼，看底下那层，底下一层似乎很胖，我用刀切下一块 ，软软甜甜香香，熟了。我明白了，由于面糊平铺，没有空隙，上面那层没蒸熟。

于是我赶快把上面那层又放到蒸锅上，点着火，继续蒸。一边蒸，一边吃下层的蒸糕，还别说，很好吃，不用就咸菜我就吃了好几块，晚饭就这样吃饱了。

等时间差不多时，我灭火打开蒸笼，上层基本也熟了，用刀切成小块，正好两大盘子。没想到第一次做发糕还成功了。