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瓠瓜锅贴

瓠瓜锅贴

作者: 凉月如雪 | 来源:发表于2024-06-24 19:37 被阅读0次

小时候,每年初夏收了新麦后,父母都会去镇上的磨店磨面粉。八十年代初期,乡下的物质依然匮乏,一家人都期待着新麦的清香。

磨回来的新面粉是需要在太阳底下晾晒几个日头的,晒干以后就可以装在不透气的塑料袋子里了,可以保存很久。

农历五月,忙完了夏收和播种,乡下的农人终于可以好好歇一歇了。

时常和祖母去菜地里玩耍,那里有各种各样的瓜果,香瓜,菜瓜,西瓜,茄子,豆角…作为小孩子的我们总是馋涎欲滴。草丛中还横七竖八躺着许多青绿色的瓠瓜,摘两三个回家做瓠瓜锅贴正好。

做瓠瓜锅贴一定要放上腊肉一起烧,新麦的清香混合着瓠瓜的软糯和腊肉的咸香,对于那时的我们简直是人间美味了。夏天的傍晚,劳累了一天的家人们围坐在院子的木桌旁,一边吃着饭,一边谈着村庄的各种事情,小孩子们打打闹闹,暮色慢慢降临,星星在头顶闪烁,多么美好的夏夜,多么美好的记忆。

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