又到了吃榆钱儿的季节了。
前几天到小菜市场转了一圈，这里都是周边的农民来卖自家种的各种青菜。
当然，对于青菜，我是不感兴趣的，因为我自己种的足够吃的了。我主要是想看看有没有卖榆钱儿的。
果然如我所料，还真有一个老太太在卖榆钱，说是刚从树上摘下来的，非常新鲜。
榆钱儿可是个好东西，是春天的鲜物，既不打药，也不施化肥，是纯天然的。关键是季节性太强，只有这么一段时间，一不小心就错过了一年，只能等待来年春天了。
我非常豪爽地一下子买了五斤，满满的一大袋子。回来以后就直接放到了冰箱里。大冰箱就有大冰箱的好处，关键时候能储存不少宝贝呢。
这几天比较忙，没来得及处理，只做过一次榆钱炒鸡蛋，非常清香鲜嫩，满满的春天味道，很是惊艳。
下午下班后，趁着天亮，赶快刨了一垅菜地。这一段时间，我刨地有点上瘾了。
晚饭用破壁机打了一碗南瓜菠萝浓汤，炒了个茴香苗鸡蛋，主要就是简简单单。
边吃晚饭边清洗榆钱，今天晚上必须得处理出来了，否则就会辜负了这个时令的鲜物。
榆钱长在树上，承受风吹日晒，所以上面有点泥土，要多泡一会儿，多淘洗几遍，然后在开水里淖烫一下，分小袋放冻入冰箱中，这样能保鲜很长时间。
以后有时间，就可以做榆钱窝窝头、榆钱饼、榆钱煎鸡蛋乃至榆钱丸子。各种各样的吃法，只有想不到，没有做不到。
春天真是个美好的季节。不辜负榆钱，就是不辜负春天。
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