不粘锅

搬进新居，很多物品都愿意买新的。床上用品，厨具，家电基本都是新的，只有旧家厨房里的锅让我舍不得，如果不是婆婆要在家里住，必定要带过来。

那口锅是在2016年在粮道街租房时在街边一个老大爷挑着担子上买的。没有怎么挑选，只觉得轻便带个把手和耳朵，方便端，就买下来了。老大爷告诉我要开锅，我大约用猪皮擦过，就开始每天使用，它不粘锅，很好用。后来搬回家后，H先生也逐渐爱上了它，炒菜的时间也变多了。

来到新居后，我从家里带来了一口锅，也从网上学习开锅，但锅底稍不留神就烧黑了，每次炒菜就粘锅。

婆婆和小姑子从租屋搬到我家后，我就把她们用的铁锅锅拿到我这里用，一如既往地粘锅。

我不甘心，决定买一口好锅，在网上查看一番后，决定买章丘铁锅，花了400元下单后，每天就盼快递。收到快递后，我迫不及待地开始洗锅，上油，再洗一遍，再上一次油。锅很重做完这些我有点拿不住，但很兴奋，只盼第二天早点到来，好让我开始用这口锅炒菜。哪知等锅里的水烧干的时候，锅底又被烧红，变黑，根本就不像视频里的那样不上油也可以煎个不粘锅的荷包蛋。章丘铁锅也解决不了不粘锅的问题。

同事说要让不粘锅，要么多油，要么小火，根本就不存在不粘的铁锅。至此我彻底放弃拥有一口不粘锅的铁锅的念头。但春节在老家做菜，感受到家里的锅异常好用，就跟婆婆提了一嘴，让她在家帮我谋口那样的锅。

上周末，回老家祭拜公公和妹夫时，婆婆跟我说，姨夫帮我买了两口锅，不但帮我们开了锅，连锅边都用砂纸打磨过，不会割手。我还是对拥有一口不粘锅的铁锅不抱太多希望。

今天中午，炒菜，我惊奇地发现，倒上油，下肉丝，翻炒得出奇地顺畅，真的不粘锅。

至此，我拥有不粘锅的铁锅的愿望达成。