石榴

原创始发于简书：岁月留声

那天秀妹子从东莞特别给我送来一箱子红彤彤的大石榴。

从黄中泛红的皮就能知道，这石榴籽儿一定饱满汁水多。果然，从裂开的四瓣石榴花拖处切个四方行的口子，沿着石榴筋膜处往下划一下，掰开，倒过来，用勺子轻轻地在石榴上敲打，就有晶莹剔透，红宝石一般水润闪亮的红石榴籽儿掉出来。放入口中，水润清甜，带一点儿微酸，真好吃。

石榴

小学时，每年中秋节，父亲总会买来大石榴和紫皮上带着白霜的葡萄，一家人围坐热闹地吃完晚饭后，外婆总会叫我和三哥洗干净手，换件干净衣服，在院子里，来帮她摆个小贡品台，台上整齐地放着外婆做的月饼和焦馍，有时还有苹果，喊我的姐姐哥哥们一起过来祭拜圆圆的月亮，外婆总是说，“月亮神能保佑每一个小孩长大后都能找到幸福的意中人。”我虽然不懂，但每次祭拜后，总能和姐姐哥哥们分吃美味的石榴，葡萄，月饼，焦馍，所以每次祭拜我也特别小心而虔诚。

过年时，父亲也总会买来灵璧的石榴酒（那时红酒还没有那么普及），倒在玻璃杯里，颜色红红的，喝起来味甜，感觉真是人间美味。父亲告诉我，“灵璧县城可是个好地方，灵璧石和石榴，在以前都是给朝廷的贡品呢！这石榴酒，也是好得很啊！”

读初中时，每年4到5月间，下午放学从教室出来，快走到学校后门旁边的那条小路时，总有盛开的石榴花从关着门的院子里探出头来。几个老师家院子里，都有盛开的石榴花枝条探出院墙外。远远望去，火红的石榴花，艳红的花朵儿像一个个的燃烧的小火把又像精致玲珑的小灯笼。煞是好看，“浓绿万枝红一点，动人春色不须多。”王安石《咏石榴花》真是形象生动。

这一片石榴花中，尤其以化学老师白老师家里，那一株白色的石榴花，特别让人难忘。花蕊和花朵都带些微黄，像是好看的奶油黄色冰淇淋，特别娇柔，因为极少能见到白色的石榴花。确实也极为罕见。

等到天渐渐热了，树木底下有明显大块的阴凉，中午放学上学，走在大太阳底下，远远就看到那棵白石榴树上的小花朵和慢慢长大的石榴果，暑热一下子就消减了不少。想象着过了暑假，等到中秋节前后，就能远远地看到咧着嘴笑的石榴，压弯了枝桠，伸出来在院墙外，好像日头也没有那么毒辣晒人了。“别院深深夏席清，石榴开遍透帘明。”苏舜钦《夏意》（宋代）。也让人也很向往石榴树荫下那一院子的清凉呢。

到了中秋后，早晚都已经有些凉意，需要穿着长袖长裤去上学，放学时，远远地就能看到石榴枝条被累累硕果压弯，圆溜溜的大石榴垂挂在枝头上，煞是喜人。有好几次经过时，实在忍不住停下来，伸手去触摸那几枝桠被压弯的枝条伸出在院墙外面，上面挂着的圆溜溜的大石榴，浅褐色的皮，有地方泛黄有地方泛着红色的光芒。让人忍不住神往，内里的籽实儿该是多么地汁水丰满美味啊。

“深著红蓝染暑裳，琢成纹玳敌秋霜。半含笑里清冰齿，忽绽吟边古锦囊。雾hu縠作房珠作骨，水精为鳢玉为浆。刘郎不为文园渴，何苦星槎远取将。”手指在圆溜溜的石榴皮上滑过时，这首诗就蹦入脑海，想象着晶莹剔透的石榴籽儿，酸甜多汁的感觉，顿让人口舌生津。

就这样在一中上学放学的路上，从初春到深秋，从石榴枝头绽放出柔嫩的绿叶，到火红或粉白的美丽的石榴花开，到“榴枝婀娜榴实繁”的石榴果渐次成熟，再到丰收的挂满枝条压弯了枝条，石榴陪伴了我整整初中和高中。

深秋，当其他果木和花木都开始落叶了，石榴树还有黄褐色泛着红色光芒的累累石榴果压弯了有红黄叶子的枝条。谦虚低头，“累垂累垂复累垂，累垂压倒珊瑚枝。”

高二的那年秋天，有次下了晚自习回家的路上，又一次忍不住停下来，像往常一样，用手指轻轻滑过一个圆溜溜的挂在枝头伸出院墙垂下来的大石榴，然后轻轻松开手，往家走，还没走几步，就听到身后有人喊我的名字，回身，看到月光下一个俊朗的少年，笑容满面地递过来一个大石榴“这是熟了的白石榴，好吃呢，吃完我再给你摘呀，院子里还多得很。”我在惊愕之下，一时小有怔忡，那少年把石榴递到我手里催促“快点回家吧，我是白老师的儿子，你的初中同学，吃完再给你摘”。

捧着个大石榴，心里惊喜这一路狂奔回家，跟外婆分享了这个石榴，切个口子剥开，籽儿晶莹剔透，色泽柔润，宛若珍珠般每颗石榴籽儿都包裹着一层荧光般，入口，汁水丰富，酸中微甜，甚是美味。“西风擘破玳瑁皮，露出数颗珍珠儿。”

后来去合肥读书，再然后来到珠海工作，多年过去，确再也没有吃到那么美味的白石榴了。

2014年11月，去印度出差，午饭时，印度同事端上来一大盘圆溜溜的石榴果，跟之前黄褐色或泛着红光的石榴皮不同，这个石榴皮是通体绯红色的，轻轻剥开，每粒石榴籽儿都红彤彤的，有如红宝石般泛着光芒，放几粒入口，轻轻一嚼，汁水瞬间爆发出来，清甜，酸味极轻，核是软软的几乎能咽下去，这味道蛮特别的，忍不住多吃了些，同事看我喜欢、就把整盘都推到我面前，告诉我“这是软籽石榴，像石榴籽的核可以不吐出来，榨汁特别好”说着，给我端来了一杯石榴汁。那顿中饭，我就以石榴籽和石榴汁来饱腹了，酣畅淋漓地吃了好几个大石榴喝了两大杯石榴汁，真是美味。

离开印度那天，同事又拿来几个大石榴，我吃了一个，看我喜欢，同事忍不住把余下的几个都塞进我电脑包里，知道海关可能过不了，去机场的路上，在机场排队安检时，我一路都在吃石榴，Mr.Wong笑我说“你是真喜欢吃石榴呢，一路没见你停下”。过安检时，还有一个大石榴，我小心地用纸巾包好，裹了丝巾放电脑包里面，心里默默祝祷，希望能顺利通过安检，带回来给先生和孩子们尝尝。也真是幸运啊，居然真的顺利过了安检，给先生品尝，当时先生还笑我“千山万水背回来一个大石榴，有啥稀奇嘛，我们国家啥样的石榴没有！”剥开给他品尝时，他淡淡说道“汁水多点儿，籽软点儿，我还是喜欢吃我们的硬籽石榴，吃起来过瘾。”

另一次难忘的经历，就是2020年7月，同孩子和先生一起从西藏回来，游览兵马俑回市区的路上，看到大片大片的石榴树，挂满累累果实，的士司机骄傲地说“秦岭不仅是龙脉所在地，人杰地灵，还物产富饶，石榴，猕猴桃，柿子，八月炸，板栗，野葡萄，羊奶奶果，山楂…..味道独特，这些野果子啊，是山神的点心，吃过的人都会惦记一辈子。”在西安时回民街看到现场剥开石榴籽，鲜榨石榴汁，非常酸甜美味的口感，至今难忘那味道。

从前几年开始吧，中秋前后，超市，水果店也越来越多的产自云南大理的软籽石榴了，甚至比2014年在印度吃的还惊艳！衷心地觉得很感恩很幸福，祖国有这么富饶多品种类的水果，也感谢植物学家和果农们的勤劳智慧，培育出越来越多样好吃的水果！

红宝石般的软籽石榴籽儿

被誉为秋季养生 “黄金果” 的石榴，不仅以酸甜的滋味惊艳味蕾，更是凭借丰富的营养与珍贵的药用价值，成为秋日里不可或缺的美味及滋补佳品。

自从汉代张骞从安石国带回石榴种子，它便在中国的土地上生根发芽，以花果并丽的绚烂，美味丰富的口感，卓越的营养和药用价值，征服了国人的心。

每逢中秋月圆，红彤彤的石榴总会如约出现在各家各户团圆的餐桌上，那圆满的果形，色红火的色泽，寄托着人们对幸福生活的祈愿；密密麻麻的籽粒，更是多子多福的美好象征和团圆美满的象征。

它不仅承载着千年的文化底蕴，更藏着人间最朴实的烟火欢喜，将岁月的温柔，悄悄酿成了平凡日子里的甜蜜。

科普：白石榴：生于向阳山坡或栽培于庭园等处。我国大部分地区均有分布。

白石榴（拉丁学名：*Punica granatum var. albescens*）是千屈菜科落叶灌木或小乔木，高约6米，小枝圆形或微棱，枝端呈刺状，光滑无毛。叶片矩圆形至长圆形，花白色，果实近球形，种子包藏于白色或淡红色果囊内，因其花、果、肉通体白色而得名[1][3]。根、茎、花可入药，根具固精补肾功效，主治遗精早泄、妇女白带等症。该植物原产广东汕头南澳岛，明代嘉靖年间《潮州府志》已有记载。白石榴因栽培难度大曾濒临绝种，上世纪80年代仅分布于南澳岛[1]。2000年起粤东南澳县名优水果研究会采用扦插繁殖技术进行人工培植，植株3-4年即可结果[2]，现存药用植株达三千余株[1]。其果皮细薄，颗粒饱满，汁液甘甜，被称作“白糖石榴”[3]