我们河南地处华北平原，盛产小麦 ，是个面食大省，而烩面是河南的一个美食招牌，全省各地的烩面各有特色。我们新乡市也有不错的烩面，下面根据我的经历来谈谈我认为新乡市较好的烩面。
那一年的秋季，因为下雨回校很晚，错过了晚饭。老师就说到对面的烩面馆吃一碗烩面吧。那是我第一次下馆子，第一次吃烩面。面条那叫一个宽，羊肉太膻了，伙计感到好笑只叫我撒辣椒面，这才勉强压住了膻味。但过后一品味，这个烩面真好吃。此后的烩面再也吃不出这个味了。
其次 ，新乡市南干道赵记大不同烩面。那是在新乡市上学时，有一次冬季回校，食堂的饭卖完了，我只好到南干道去吃烩面。因为我已经有了吃烩面的经历，所以就又选择吃烩面。只见老板在路灯下大幅度的扯面，像变戏法似的一会儿就拉成了几片烩面，煮了一会儿就盛了出来。照样是香菜、羊肉，然后还倒了一些油，一问方知是羊油，伙计说味儿全出在羊油里。果然一吃是鲜美无比，回味无穷，后来我一有机会就去吃，简直是上了瘾了。
后来，我毕业了，离开了新乡市，又来吃了几次。因为是路摊，后来就遭到了取缔，真是有点遗憾。当然了 我现在到外地旅游或出差，我还是要选择吃烩面的。但是，无论怎样吃，也吃不出当年的味道了。
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