今天突然想到正月十五北方吃芝麻，花生等甜汤圆，南方吃肉汤圆，菜汤圆。而且端午的时候也是北方甜粽，南方肉粽，但为什么日常菜却是大多时候是北方偏咸，做菜放酱油和盐，南方偏甜，做菜放糖，就想查查为什么南北有如此迥异但又相互交错的甜咸之分。
第一次吃肉汤圆，菜汤圆是在南浔古镇，逛完古镇饿了找小吃的时候，看到宁波汤圆店，以为就是芝麻、花生汤圆，进去后发现竟然有肉汤圆，还有荠菜汤圆，汤圆也是论颗卖的，不是一碗一碗的卖，就各点一颗，果然作为北方人的我很不适应，感觉怪怪的，糯糯的外皮就该是甜食啊～
根据北宋沈括所著的《梦溪笔谈》，将当时人们的口味分布概括为“大抵南人嗜咸，北人嗜甜”，看来当时却是南方人大多吃咸，北方人大多吃甜，怪不得南方也有盐包裹风干的腊肉，北方也有拔丝地瓜等甜食。
不过后来因为北方地区多战乱，不占种植地的盐成为北方人的主要调味品，少受战乱经济繁荣的江南地区逐渐多食糖了。
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本文标题：你是吃肉汤圆还是甜汤圆呢？
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