生活中的美好都在不经意间~
晚上做了孩子想吃的糯米排骨，拌了凉菜（绿甘蓝和小米辣），感觉菜量还不够，也缺个汤~
看了看冰箱有茄子和西红柿~
突发奇想，茄子能不能做汤呢？
抖音搜了下，还真有，于是自己打算试试
茄子去皮切条，盐腌一下，然后挤出水分（去掉茄子的腥味），拌少量面粉~
热锅凉油，面粉熟了，盛出~
发现油还很多（盐盐过，茄子不吃油了），转小火，直接放葱姜蒜炒干面粉，炒香后放入西红柿丁，然后两碗水分4次少量多次加入，最后放入茄子，咕嘟5分钟，放胡椒粉、盐、香油出锅~（如果有香菜也可以放）
上桌后一致好评~
老公中肯的说，我一直善于创新~
其实、如果不是口罩问题，不喜欢囤东西，感觉疫情接近尾声，这两天想把冰箱清空再添置东西~
所以才会尝试用茄子做汤~
没想到收获小美好~
所以、不拘泥于现状，多一点探索，多一点尝试，多一点美好~
为什么要写作？记录生活中的小温暖，小确幸，感恩这些小温暖，小确幸的出现，感恩带来这些小温暖小确幸的人，带着感恩的心...
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本文标题：记录生活中的小确幸
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