因拿破仑个儿的袖珍与辉煌的战功不成比例，于是有了这样一句格言：“浓缩的都是精华。”其实，对于沙棘这一药食同源的植物来说，也是一样的。沙棘的果实色泽美丽，虽个小皮薄，但营养丰富，具有十分重要的经济价值，营养价值和生态价值。具有止咳化痰、健胃消食、活血化瘀等功效，对降低胆固醇、预防心绞痛、防止动脉硬化性心脏病有一定作用。
沙棘果
据测定，沙棘果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素亚油酸、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸扥营养物质，可广泛用于食品、医药、轻工等领域。其中，沙棘果实中的维生素C含量极高，用其加工的饮料具有很高的食用价值和药用价值，堪称食品美容保健之极品。因此，高维生素C含量是沙棘果汁产品的重要质量指标和特色，如何减少工艺过程中维生素C的损失，同时又尽量保持其天然风味不变，这是沙棘果汁加工和储存过程中需同时解决的技术关键。
沙棘果汁
沙棘原汁
因此，需要采用先进、适用的高科技工艺及时将沙棘原汁进行加工、浓缩，使之作为进一步加工沙棘果汁的基础原料，这对于确保沙棘产品质量，有利贮存，方便运输，降低包装、贮存、运输费用等，均具有重大的实用价值。将沙棘原汁浓缩后，可大大减少体积，增加储藏期限，既便于运输，又利于常年使用。浓缩可以在常压、真空或者加压下进行。在食品工业中大都采用低温真空浓缩。浓缩的都是精华，沙棘原汁也一样，经过浓缩后的沙棘浓缩汁正是沙棘原果汁的精华所在。
沙棘浓缩汁
个人介绍：我曾是一位沙棘受益者，后再次结缘于沙棘，现在甘肃漳县沙棘基地工作，甘肃漳县被誉为“中国沙棘之乡”。经过十多年的深入学习和了解，我想把我关于沙棘的一切在这里开始慢慢告诉你！
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