移动餐车在全国的很多他城市都是普遍存在的一种餐饮形式，也被称为移动摊位或者流动摊贩。移动餐车是社会低收入人群创业的一种选择，是吸引就业的有效方式，移动餐车投入低、流动性大、经营自主、方式灵活，很多大学生创业甚至也选择从移动餐车开始。移动餐车经常在写字间、商圈、大型工厂、学校等单位的门口聚集，并会形成一个临时性餐饮商圈，这是符合经济的客观规律的，从需求角度讲，移动餐车极大的满足了写字间、商圈、大型工厂工作人员的需求。
摊主通常会看准人流量较多的地方进行摆摊，这既方便顾客的需求，也能让摊主获取更多的利润。然而在繁华地段摆地摊会给交通带来不便，对于这种状况，我们不是用"赶尽杀绝"的方法来禁止摊主在人流量多的地方摆摊，因为这治标不治本。摊主为了谋生，他们不可能放弃这些好地方，所以从摊主利益出发，我们可慎重考虑一些人流量大且不妨碍车辆行驶的区域，把这些区域定为"地摊区"，让有需要摆地摊的经营者有统一的经营场地。确定大体的场地后，需进一步划分好区域，这就得视地摊经营的性质而定。移动餐车在统一的"地摊区"规定某些区域经营一种类型的地摊，另一些区域经营另外类型的地摊（如划定"水果区"、"早餐区"、"日用品区"和"服装区"等）。空间规划要科学分析地摊经营的性质及经营的时间，合理安排摊主在合适的地摊区域出售商品。
移动餐车要想更快的投入地摊经济中去，必须要有一个规范化制度化的规范才行，离于监管之内，是让城市更有烟火气，更有活力。
地摊经济主要集中在广场公园的门外，街道的两旁，住宅区的附近，集市的外围等。我们应该多留意这些地方，在这几块地带设"地摊区"，针对场地的环境形势，分析各地区适合经营哪些性质的地摊，对这些地摊综合分类，以便确定"地摊区"的分区策略，让同类性质的地摊能集中统一地经营。
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