不知何时，咖啡在中国中产阶级中流行了起来，手持一杯咖啡曾一度被认为是有身份有腔调的象征。
如今，本土的外来的咖啡店遍地开花，仅星巴克一家就在中国有 3800 家门店，这个数量仅次于美国，位居世界第二。眼下，咖啡已成相当popular饮料，那么它是如何抢占饮料霸主地位的呢？
612流利阅读：比起茶，中国小青年更爱咖啡
1.take off 起飞；突然开始成功，开始走红
英文释义：to suddenly start to be successful or popular
2.outlet/ˈaʊtlet/ n. 经销点；专卖店
搭配短语：a fast-food outlet
搭配短语：a retail outlet
3.avid/ˈævɪd/ adj. 极度渴望的；热衷的
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英文释义：extremely eager or interested
搭配短语：an avid football fan
搭配短语：take/have an avid interest in ...
例句：Football fans have an avid interest in watching football games.
4.take to 开始喜欢上...
英文释义：to start liking sb./sth.
例句：They take to Chinese food soon after they come here.
5.caffeine/ˈkæfiːn/ 7n. 咖啡因
搭配短语：be high in caffeine
相关词汇：decaffeinated
词根词缀：de-（除去）
相关词汇：caffeinated（adj. 含咖啡因的）
6.portal/ˈpɔːrtl/ n. 门户网站；传送门
搭配短语：news portals
搭配短语：a portal to the future
7.roast coffee 烘焙咖啡
相关词汇：roast（adj. 烘焙的；烘烤的）
roast 搭配短语：roast chicken
文化补充：咖啡的烘焙即将咖啡豆在高温下烘焙，创造出咖啡独特的色泽、风味与芳香。煎焙使淡绿色（或浅黄色）的生咖啡豆变成茶褐色的熟咖啡豆。优质的煎焙是指能将生咖啡豆具有的香味、酸味、苦味成分巧妙地表现出来。
8.rival/ˈraɪvl/ 7n. 竞争对手；敌手
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搭配短语：economic rivals
词性拓展：rival（v. 可与…相媲美，比得上）
例句：No computer can rival a human brain in complexity. (v.)
9.scope/skoʊp/ 7n. 范围
例句：The problem is beyond the scope of my lecture.
10.home-grown/ˌhoʊm ˈɡroʊn/ adj. 土生土长的；本土的
11.striking/ˈstraɪkɪŋ/ adj. 外表惊艳的；异乎寻常的，惊人的
例句：He has striking good looks.
搭配短语：a striking similarity
12.renown/rɪˈnaʊn/ n. 名誉；声望
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相关词汇：renowned（adj. 著名的）
英文释义：the state of being famous
例句：She is a woman of great renown.
13.sip/sɪp/ v. 小口喝，啜饮
例句：This tea is very hot, so sip it carefully.
14.brass pot 铜壶
相关词汇：brass（n. 黄铜）
文化补充：长嘴铜壶是是中国所独有的茶器具，是长流壶的一种。古代无壶嘴的泡茶水器称为“无流壶”；壶嘴大约三寸的叫做“短流壶”；壶嘴约在三寸到两尺之间叫做“中流壶”；而壶嘴两尺以上的就称为“长流壶”。
15.spout/spaʊt/ n.（容器的）嘴
16.cater to 迎合
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搭配短语：cater to sb./sth.
搭配短语：cater to the mainstream market
17.gossip/ˈɡɑːsɪp/ v. 传播流言蜚语，闲聊
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搭配短语：gossip about ...
例句：Both men and women like gossiping about people.
18.rating/ˈreɪtɪŋ/ n. 评级；评分
例句：The movie has been given a very high rating.
19.viral/ˈvaɪrəl/
adj. 病毒的；（通过网络）病毒式传播的
相关词汇：virus（n. 病毒）
搭配短语：go viral
例句：This article got more than 100,000 views and quickly went viral.
20.photogenic/ˌfoʊtoʊˈdʒenɪk/ adj. 上镜的，上相的
词根词缀：-genic（产生...的）
例句：I'm not very photogenic.
21.decor/deɪˈkɔːr/ n.（房间内的）装饰布局，装饰风格
相关词汇：decoration（n. 装饰）
例句：The room has very elegant decor.
词义辨析
decor, decoration
两个词都和装饰有关，decoration 含义更广，不仅可以指房间、建筑物的装饰，还可以指蛋糕、衣服等等其他物品的装饰；decor 的含义比较具体，专指房间内的装饰布局或者装修风格。
补充词汇知识
luxury adj. 奢华的
far from clear ......远不清楚
given prep. 鉴于，考虑到
waiter n. 服务员；倒茶师傅
Wechat v. 使用微信，发朋友圈
写作技巧
倒装
在英语中，颠倒原有语序的句式叫做倒装句，倒装的目的一般是为了强调、突出某些词语。在倒装句中，颠倒了的成分可以恢复原位而句意基本不变，句法成分不变。新闻中出现了两种倒装结构，第一种的结构是：副词 so 前置 + 助动词 + 主语，表示前者的情况也适用于后者，例如，— I think this movie is interesting! 我觉得这个电影很有趣！— So do I. 我也是。第二种是否定前置的倒装结构：No longer + 助动词 + 主语，它强调句首的 no longer 不再...。例如，No longer is the phone available. 这款手机我们再也买不到了。
中国的咖啡史
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