其实在R回来的前几年，我们将近痴迷地尝试各种咖啡。从意式浓缩、蓝山、哥伦比亚，到巴西咖啡，从快餐连锁到网红主题店，一到周末，R就提前做好攻略，周六一大早我们就出去，哪怕跑个几百公里。
我并非对咖啡有痴迷的热爱，只是觉得这玩意有点好喝，但如果需要我投入时间精力去研究它的起源、发展，那就不乐意了。我认为，一切服务于我的都不应该给我带来任何学习负担，除非我愿意去了解。也不会因为奔波几百公里结果喝到一杯让人失望的咖啡而感到难过，这一点认知上，我和R出奇的一致。有次周六5点，起床简单收拾就准备去贵阳的“林森咖啡”。当然，这个是R做好了攻略了。
说实话，我很享受高速上一路往南奔向的感觉，两边的山被绿树布满夹逼着公路，很多瞬间，有种逃离了人世的恍惚，道路尽头那未知的恐惧会被理性确认的安全镇压，有种享受稳稳的刺激的感觉。仿佛你去游乐场的鬼屋，虽然很吓人，但你知道那都是假的，你人生安全并不会受到威胁。一路的歌单从梦龙、玛丽莲曼森、绿日、阿黛尔，到阿姆、Jake Bugg，当然还有周杰伦、陈奕迅等等，我会觉得终点的咖啡并不那么重要，甚至会觉得此刻立马死去也并非遗憾。
“林森咖啡”装修采用的极简主义审美，煞白的墙就黑色的Logo，配着英文标注“Linson”。R随机挑选了10种，我个人而言，除了微微能尝出哪个我更喜欢哪个不那么喜欢，其他细节没法分辨，酸涩度在牛奶的覆盖下，我更是喝不出来，在我偏好里，带拿铁的都不难喝，而所有美式都难喝。服务生一一介绍了每一杯咖啡萃取于哪种咖啡豆，年份以及烘焙技巧，以及拉花对风味的影响。每一杯介绍约5分钟，估计得耗时1小时。我不知道他的时薪是多少，我们这500块有多少是用于支付他的讲解服务，但真的很抱歉，我已经关闭了耳朵，但不影响我配合他的工作，于是在恰当的间隙，我会点头以示明白并间或提出傻白的问题，让他觉得自己被聆听着并且在咖啡知识上凌驾于我。R是认认真真听着，甚至在他介绍错误的地方都会指出来并纠正，他这较真有时候很可爱，大部分时候挺让人讨厌的。
而我有点太烦了，开始了捣乱，在他介绍“水溪咖啡”时，我就去喝“清泉咖啡”。而他是个聪明人，介绍完“水溪咖啡”就会介绍“清泉咖啡”，有时候随着我的跳脱快速切换着解说词。也许他并未看出，我只是想安安静静地喝下这好喝或难喝的咖啡而已，我本能地抵触任何知识的强行灌入。R在权衡我的耐心与自己的求知欲上做了妥协，终止了对方的讲解服务。而对方依旧带着微笑祝我们enjoy coffee time并转身去了旁边桌台。这瞬间我会对自己的行为略感愧疚，但转念一想，对方一天要经历的这些太多以至于早已免疫，甚至训练出机械的应对方案。
咖啡的味道也确实如店名所示意的纯真与田园，即除了主原材料本身，毫无科技与狠活的加持。而我并不反感科技。
出了“林森咖啡”，右边紧挨着星巴克，我笑着说：“要不再去下你当年打工的店试试”。R哈哈大笑，于是又去点了2杯。没有对比就没有发言权，这下我更确信自己爱科技了。
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