12.10日小记

老妈今天休息，昨天晚上就给老妈讲了今天要早起吃早饭，然后做辣白菜，她休息就可以叫我起床以免睡过头。

一大早刚醒老妈就在楼下叫起床吃早餐，有人催促自然不会赖床，麻溜儿的起床梳洗换衣服下楼，吃完早餐换上鞋子就直奔菜园，挑了几颗早已看好的大白菜带回家。

大白菜带回家后去掉边叶只留中间包起来的菜心，用刀一分为二，每一层叶子撒上盐杀水，码在缸里一层一层静置四五个小时。

吃过午饭准备辣白菜的酱料，把水果、韭菜和买的调好的酱一起拌匀。腌好的白菜过清水洗净，最后一步也是最关键的一步，把调好的酱料一层一层的摸在每一片叶子上，然后刚在罐子里或者保鲜盒里保存。

腌的过程中尝了一片味道和外面超市买的辣白菜是一个味儿，就知道成功了。剩下的一点点酱料加上藠头拌匀，晚上又多了一份小菜。

从几个月前种白菜开始就计划今年一定要自己做辣白菜，终于今天动手安排上了，成就感满满，种菜做美食的乐趣就在于此吧。