前两天在朋友圈发了一张浆水面的照片。评论大致呈现两个方向。还在老家陕西生活的朋友的评论是：1）这有啥好晒的。2）你这是要减肥啊，浆水面刮油的。3）想吃就回来吃。4）老杨家过去开分店了？
没在陕西生活的老乡的评论是：1）下班能吃到浆水面真是幸福到爆。2）好久没吃了，甚是想念。3）口水流了一大碗了。4）面你吃，汤给我留下解解馋。
看了大家的评论想起上大学的时候，每次寒暑假回国的时候，一下飞机就跟家人说带我去吃肉夹馍，油泼面等。每当返回学校时我妈也都会给我买点锅盔，石子馍，海底捞火锅底料等让我带回学校解解馋。
我们很多人对故乡的思念，始于对故乡食物的思念。我就是其中一人。在离开陕西之前，我从来不会觉得肉夹馍，油泼面这种家常便饭会让我魂牵梦绕。觉得让人难忘的难道不该是烛光晚餐下那摇曳的红酒杯和香气怡人的牛排吗？
去大阪上学后，吃了N次拉面，寿司，生鱼片，天妇罗，意面，牛排后，特别的想吃陕西面食。可苦于自己是个只会煮泡面的主。偶然一次，一个住在京都的同学说京都有一家陕西餐厅，那里就有凉皮卖的。同学帮我带了一碗到大阪，结果到了后凉皮变成了一小截一小截。尝了后发现，味道也怎么样。那时候我第一次发现家乡味这东西不是哪里都有的，就算有，去了别的地儿也不是那个味了。
当时太想跟同学证明我们大陕西的面皮才不是这个鬼样子。我不但上网翻出了凉皮的图片，它的做法，配料，呈现的效果。甚至还将陕西美食都一一查出来。
我就是想告诉他们我知道的陕西有很多很多小吃，非常非常有名。不是随便就能糊弄的。
还有一次，去一个小学参加活动。是每个人介绍自己的家乡。我要介绍陕西西安。虽然在陕西生活了20多年。为了能让自己成为在场最了解陕西，最具发言权的老陕人，西安的历史，名胜古迹就不用说了。我连陕西的气候分布，江河山湖名称都记下来。甚至给大家讲了biangbiang面中biang字的故事。
图片发自简书Ap
后来将这一篇介绍西安的文章发在朋友圈，一些老乡留言说其中有很多东西他们都不知道，还是第一次了解到。
如果没有离开陕西，我肯定不会想去研究每天随时随地都可以吃到的凉皮，它的配料是什么。我也不用那么仔细的查陕西到底有哪些特色。什么黄土高原，关中平原，安康盆地。因为根本没人会听，他会认为自己比你更熟悉。
离开故乡后，我们会想念故乡的味道，思念亲朋老友，甚至连某个只要是自己知道的地方都会给加一点色彩进去。
离开故乡后，我们跳出了自己生活很久的圈子后，才发现原来自己真的可以像一个旁观者一样重新了解那个自己以前从来没发现的故乡的另一面。并努力做一个不给故乡抹黑的人。
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