学会点菜，并不是说点的菜一定要多好吃才行，正所谓众口难调，因此没有绝对的好与不好。
我们常说吃饭讲究色香味俱全，其中色是卖相与色泽。从这点出发，如果一桌菜有浅棕、暗红、碧绿和莹白，颜色平衡，那么香味和口感也就自动就位。比如棕色系的红烧肉搭配鲜红油亮的麻婆豆腐和青翠的炒时蔬，再佐以皎洁的蒸鲈鱼、炒虾仁、炒藕丁，这样就好看又好吃。
搭配一桌菜，就像创作一首诗，讲究结构平衡且起承转合，菜色与菜色间，要像对仗工整的诗句一样，适宜得体。
学会点菜，并不是说点的菜一定要多好吃才行，正所谓众口难调，因此没有绝对的好与不好。
我们常说吃饭讲究色香味俱全，其中色是卖相与色泽。从这点出发，如果一桌菜有浅棕、暗红、碧绿和莹白，颜色平衡，那么香味和口感也就自动就位。比如棕色系的红烧肉搭配鲜红油亮的麻婆豆腐和青翠的炒时蔬，再佐以皎洁的蒸鲈鱼、炒虾仁、炒藕丁，这样就好看又好吃。
搭配一桌菜，就像创作一首诗，讲究结构平衡且起承转合，菜色与菜色间，要像对仗工整的诗句一样，适宜得体。
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本文标题：学会点菜并不难
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