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关于蛋白质

关于蛋白质

作者: ai小鹿梅花 | 来源:发表于2019-10-31 07:52 被阅读0次

中午分享[太阳]

蛋白质互补:

    将两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,相互补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质生物价的方式,称为蛋白质互补 。        不同食物蛋白质中的必需氨基酸含量和比例不同,通过将不同种类的食物相互搭配,可提高限制氨基酸的模式,由此提高食物蛋白质的营养价值。

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