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百字文20220104认真做了一次清蒸鱼

百字文20220104认真做了一次清蒸鱼

作者: 紫微妈咪 | 来源:发表于2022-01-10 19:43 被阅读0次

自从重回厨房,烧菜有点漫不经心。菜品不多,烧法单一,反正某人向来不讲究。

今天忽然有点良心发现,觉得自己还是应该认真复习下厨艺,恢复原先有过的水平。

正好家里有两条鲳鱼,于是就选择清蒸鱼复习复习、提高提高。

经过认真学习认真实践感觉今天的鱼蒸得不错,可以作为蒸鱼基本方法。步骤如下

1.在盘底铺上生姜丝葱丝,把鱼身抹上适量盐,将生姜丝放入鱼肚,适当放入料酒,腌制半小时

2.把电蒸锅里的水烧开,然后放入鱼盘,蒸16分钟

3.将生抽、蒸鱼豉油、水按1:1:2调匀烧开。

4.将蒸熟的鱼盘拿出倒掉水,剔除生姜,倒入调好的酱汁

5.烧热油,浇在鱼上,鱼上可放葱姜丝辣椒丝。

味道不错哦。


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