小孩小孩你别馋， 过了腊八就是年。
今日早餐：腊八粥、鲜虾豆腐煲、腊八蒜、泡菜、苏子叶。
朋友圈是靠谱的，多亏圈里的提醒，让今年的腊八节仪式感拉满。日子多是简单且重复，在这简单重复里，添上些许的仪式感，就变得有滋有味了。
腊八节，原本与冬季农耕文化相联系，每年的农闲时节，古人会用粮食祭祀土地神，以求得来年的丰收。到了秦代时期，腊日被安排在冬至后的第三个月戌日，称为腊日或腊祭。在南北朝时期，腊八节被正式固定在农历十二月八日。也有说这一天是释迦牟尼佛成道之日，这一天的庆祝活动包括诵经、斋戒以及制作并分发腊八粥，这是一种用多种谷物和果实制成的粥。佛教徒相信食用这样的粥可以得到佛祖的庇护和祝福。因此，腊八节不仅成为了一个佛教节日，而且逐渐融入了中国传统文化的元素。
腊八粥，我的用料就不太讲究比较随意，主要就遵循着“金木水火土”对应的颜色，俗话说“五行五色养五脏”。家里有什么就用什么，不过这也轻松也凑够八种。豆子类的需要头天晚上泡水，煮起来更软烂。也没用砂锅，就直接用了电饭锅，省事，出锅也是糯糯的，加了一点冰糖进去，口感微甜是我喜欢的。
巧的是家里正好还有腊八蒜，腊八粥配着腊八蒜、泡菜和苏子叶，做早餐也是足够的。昨天准备的晚餐食材忙的没来得及做，也不想浪费了，煮粥的时间就做了鲜虾豆腐煲，把原来常用的金针菇和丝瓜换成了娃娃菜，口感也很不错。
做法记得在【静静有味】文集里单独写过，就不再重复了，想了解的自己找来看看。圈里也有要这道菜的做法的，好在之前有拍过小视频发在视频号里，就不用一一解答了。其实做菜就是这样，了解了食材的习性口感，就可以随意搭配，变化出许多菜品。
腊八节，喝一碗暖粥，福启新岁！
网友评论